Omdat aardappelen dichter zijn en langzamer koken dan eieren, moet u ze voorkoken om ervoor te zorgen dat ze klaar zijn als de eieren klaar zijn. Kook de aardappelen voordat je ze met de eieren bak. De sleutel bij het parboilen van de aardappels is lang genoeg koken, zodat ze zacht worden, maar niet zo lang dat ze uit elkaar vallen als je ze in pannen zet.
Stap 1
Kubus de aardappelen gelijkmatig. De grootte van de kubussen doet er niet toe zolang ze ongeveer dezelfde grootte hebben, zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 2
Vul een grote pan met water en een snufje zout. Breng het water aan de kook.
Stap 3
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe aan het kokende water. Het water stopt met koken.
Stap 4
Breng het water terug aan de kook en laat de aardappelen vijf minuten koken. Verlaag het vuur tot medium.
Stap 5
Roer de pot met de lepel met latjes en verwijder een aardappelblokje als een tester.
Stap 6
Breng de aardappelkubus over op een bord en snijd hem met de lepel. De aardappel moet gemakkelijk snijden met een beetje weerstand. Je kunt de aardappel ook laten afkoelen en erin bijten. Gooi of test de tester. Als de aardappel niet gemakkelijk maait, laat de rest van de aardappelen een minuut sudderen en test opnieuw.
Stap 7
Giet de aardappelen in een vergiet af. Laat koud water over de aardappelen lopen om te voorkomen dat ze gaan koken. Giet de aardappelen af voordat u ze pan met eieren.
Dingen die je nodig hebt
- Aardappelen in blokjes
- Grote pot
- Zout
- Platte lepel
- Bord
- Vergiet
