Crock-Pots, of slow cookers zoals ze ook worden genoemd, zorgen ervoor dat je voedsel langzaam kunt koken voor een periode van drie tot 12 uur. De langzaam-kokende methode resulteert meestal in voedsel dat zacht en vochtig is. Naast het koken kunnen Crock-potten gekookt voedsel warm houden totdat u klaar bent om het op te eten. Gekookt vlees, zoals ham, moet worden bewaard bij een temperatuur van ten minste 145 F voor de veiligheid tot het gekoeld is.
Stap 1
Kook je ham tot een interne temperatuur van 145 F, gemeten met een vleesthermometer.
Stap 2
Zet je Crock-Pot aan en zet hem op "warm". De meeste langzame fornuizen hebben instellingen van laag, hoog en warm; laag en hoog worden gebruikt om voedsel te koken, terwijl warm wordt gebruikt om gekookt voedsel op de juiste temperatuur te houden.
Stap 3
Breng de ham over naar de Crock-Pot. Het is het beste om de ham zo snel mogelijk na het koken in de Crock-Pot te plaatsen om ervoor te zorgen dat de binnentemperatuur niet onder de 145 ° C daalt.
Stap 4
Plaats het deksel op de Crock-Pot. Houd zoveel mogelijk het deksel op het slowcooker terwijl de ham erin zit om te voorkomen dat de interne temperatuur daalt.
Stap 5
Bewaar de ham in de afgedekte Crock-Pot totdat je klaar bent om hem te serveren. Controleer de ham af en toe om zeker te zijn dat hij niet uitdroogt. Je kunt bouillon of een kleine hoeveelheid water aan de Crock-Pot toevoegen om de ham vochtig te houden.
Dingen die je nodig hebt
- Crock-Pot
- Ham
- Bouillon of water, optioneel
