Botensoep, gewoonlijk botbouillon of soepbouillon genoemd, is een vloeistof die wordt gemaakt door dierlijke botten in water te koken met een beetje azijn. Na 2 tot 48 uur sudderen wordt de vloeistof in de pot bewaard en worden de botten weggegooid. Het eindingrediënt is een bouillon die alle waardevolle voedingsstoffen bevat die in dierlijke botten worden gevonden. Volgens "Townsend Letter for Doctors and Patients" is de vloeistof die wordt achtergelaten zeer voedzaam en waardevol, zowel als voedsel als medicijn.
Een klassieke behandeling voor verkoudheid en griep
Botbouillon is door de eeuwen heen gebruikt als middel tegen ziek en zwak, aldus TLDP. Een van de meest klassieke toepassingen ervan is als een behandeling voor verkoudheid en griep. Het is echter waardevol voor zowel de preventie als behandeling van een groot aantal andere gezondheidsproblemen. Volgens TLDP heeft het kraakbeen dat wordt aangetroffen in gewrichtsgebieden van dieren, zoals kippenpoten en runderknokkels, luchtpijp en ribben, hoeven en huid, de neiging om de meest voedzame bouillon op te leveren en daarom worden ze aanbevolen.
Minerale tekortkomingen voorkomen of behandelen
Botbouillon bevat een grote hoeveelheid van de essentiële mineralen calcium, fosfor, magnesium, zwavel, fluoride, natrium en kalium. Tekorten aan deze mineralen komen tegenwoordig veel voor, omdat ze moeilijk verteerbaar zijn en ze niet gemakkelijk in verwerkt voedsel worden aangevoerd. Een tekort aan een mineraal kan leiden tot stemmingswisselingen en gedragsstoornissen, zegt TLDP, en bouillon kan een uitstekende preventieve en genezende remedie zijn voor mineraaltekorten.
Verminder angst en slapeloosheid
Volgens TLDP kunnen de mineralen die worden aangetroffen in bottenbouillon de genezing van het darmkanaal bevorderen en zowel de stemming kalmeren als stabiliseren. Ook botbouillon is een bijzonder rijke bron van calcium en magnesium en kan daarom gunstig zijn voor de ondersteuning van sterke botten. Het kan ook nuttig zijn bij calcium- of magnesiumtekort gerelateerde slapeloosheid, prikkelbaarheid, vermoeidheid en angst.
Genees wonden en verkrijg een gezonde huid
Botbouillon is ook een rijke bron van collageen en hyaluronzuur, zegt TLDP. Volgens Patentstorm is collageen een eiwit in het lichaam dat sterkte en flexibiliteit biedt voor huid, haar en nagels. Collageen is ook een essentieel onderdeel van de spieren, pezen, ligamenten, bloedvaten, botten en kraakbeen. In combinatie met hyaluronzuur, zoals het is in de bottenbouillon, helpen de twee stoffen om het uiterlijk van de huid te verbeteren, wond- en verwondingsgenezing te bevorderen, het bindweefsel te beschermen en botkraakbeen te versterken.
Bescherm je hart en botten
Botbouillon is ook een rijke bron van chondroïtinesulfaat, een ontstekingsremmende substantie die gewoonlijk in supplementvorm wordt verkocht. Het is gebleken dat het in staat is pijn in de gewrichten te verlichten en bindweefsel op te bouwen. Het kan ook helpen de bloedcirculatie te verbeteren en het bevat anticoagulerende eigenschappen en kan nuttig zijn bij het voorkomen van bloedstolsels, beroertes en hartaandoeningen. Het TLDP zegt dat het kan helpen bij het voorkomen en genezen van artrose, atherosclerose en een hoog cholesterolgehalte.
Een overvloed aan andere gezondheidsvoordelen
TLDP somt meer dan 75 verschillende aandoeningen op die bot kan helpen bij het opnemen van artritis, allergieën, kanker, ondervoeding, immuniteit, ontgifting, slapeloosheid, bloedarmoede en inflammatoire darmaandoeningen zoals Crohn en colitis ulcerosa. Met zoveel voordelen kan deze voedzame en goedkope soep één voedselproduct zijn dat de moeite waard is om het te maken.
