Een stuk gegrilde zalm vormt het begin van een voedzame maaltijd. Extra bijgerechten rond de maaltijd om de voeding in evenwicht te brengen en een verscheidenheid aan smaken toe te voegen. Als u ruimte op de grill heeft, gebruikt u deze om uw bijgerechten te bereiden. Andere gerechten die gegrilde zalm aanvullen, kunnen binnen worden bereid.
Gegrilde groentes
Een grill bruint groenten tot een zachte textuur en biedt meer smaak dan koken, stomen of bakken. Omdat je de zalm al grilt, is het eenvoudig om groenten op de grill te gooien en gebruik je de middelen die je al gebruikt. Bijna elke groente werkt goed op de grill, waaronder maïskolven, aardappelen, squash en aubergines. Probeer kabobs bestaande uit kleinere items zoals uien, paprika's en champignons.
Wanneer u groenten direct op het grillrooster grilt, moet u het rooster invetten en de groenten met olie bestrijken om vastzitten te voorkomen. Breng de groenten op smaak met je favoriete kruiden en specerijen voordat je grilt. Alternatieve grillmethoden omvatten het inwikkelen van groenten in foliepakketten of het plaatsen ervan in een grillmand.
Rijst
Rijst is een veel voorkomend bijgerecht dat goed werkt met zalm. Kook volkoren rijst voor meer voedingswaarde dan gewone witte rijst. Het koken van de rijst in bouillon maakt het meer smaakvol. Voeg gekookte groenten toe of leg je rijst op een roerbakkersaus voor meer smaak. Kruiden en specerijen die in de rijst worden gemengd, geven ook een boost aan de smaak. Serveer je zalm bovenop of naast de rijst.
Pasta
Kook je favoriete soort pasta als een bijgerecht. Bewerkt de pasta met je favoriete saus en serveer hem aan de kant. Of snijd de gegrilde zalm fijn en meng het als hoofdgerecht in de pasta. In plaats van de traditionele tomatensaus, maak je een eenvoudige oliesaus voor je zalmpasta. Roer 1 eetl. olijfolie, 2 el. citroensap en uw favoriete kruiden en specerijen met de pasta. Leg de pasta op de borden en leg er plakjes of brokken van de gegrilde zalm bovenop.
Voor een extra portie groenten plaats je eerst een handvol verse spinazie in een kom. Top met hete pasta en zalm. De spinazie zal iets van de hitte van de pasta verwelken, waardoor hij zacht wordt.
Taco-ingrediënten
Gegrilde zalm is een heerlijke vulling voor een vistaco. Bak of gril de paprika's en uien om toe te voegen aan uw zalataco's. Verwarm de zachte taco-schelpen als de zalm klaar is met grillen. Plaats kleine stukjes gegrilde zalm in de taco schalen. Voeg de gekookte groenten toe, samen met sla, kaas, zure room en andere taco-toppings.
