Als je hete specerijen of hete saus op je eten wilt zetten, doe je jezelf misschien een plezier. Capsaïcine, het alkaloïde dat verantwoordelijk is voor de pittige smaak in hete pepers, kan voordelen bieden bij de behandeling van sommige ziekten, volgens een artikel dat in 2011 is gepubliceerd in het tijdschrift 'Molecules'. Paprika's die capsaïcine bevatten, zijn jalapenos, habaneros, cayennepeper, serrano, kersenspinazie en zelfs paprika's. Het eten van paprika's in de capsaicin-familie kan u helpen omdat ze een rol spelen bij de spijsvertering, de cardiovasculaire gezondheid en bij langdurige kankerpreventie.
Ze verhogen de circulatie
Wanneer je hete pepers eet, stimuleert de capsaïcine in de pepers je zenuwen op een manier die een verhoogde bloedstroom bevordert. Dit effect werd getest op ratten in een onderzoek uit 1993 gepubliceerd in het "American Journal of Physiology." Onderzoekers verhoogden de bloeddruk in de aderen van ratten en veroorzaakten hypertensie. Eén groep ratten werd geïnjecteerd met capsaïcine en een andere groep kreeg een placebo. Aan een controlegroep werd helemaal niets toegediend. Toen alle ratten werden getest op hun cardiovasculaire gezondheid, circuleerde het bloed van de capsaïcine ratten op dezelfde manier als de controlegroep, terwijl de placebogroep de bloedstroom had vernauwd. Dit toont aan dat hete pepers de bloedsomloop verhogen en mogelijk mensen met hoge bloeddruk ten goede komen.
Ze verlagen Cholesterol
Een andere manier waarop hete pepers je hart en de gezondheid van de bloedsomloop kunnen verbeteren, is door het cholesterolgehalte te reguleren. In een studie uit 2013, gepubliceerd in het "European Journal of Nutrition", werd ontdekt dat capsaïcine cholesterol verlaagde en het lipoproteïneprofiel verbeterde bij hamsters die een cholesterolrijk dieet kregen. Het werd gevonden dat capsaïcine het effect had van het verlagen van de cholesterolabsorptie, waardoor overmatig cholesterol uit het lichaam kon worden geëlimineerd. Dit suggereert dat hete pepers een rol kunnen spelen om u te helpen uw cholesterolwaarden binnen een gezond bereik te houden.
Ze verbeteren de spijsvertering
In de traditionele geneeskunde zijn hete kruiden gebruikt als spijsverteringsstimulans en om spijsverteringsproblemen te genezen. In een studie uit 2010, gepubliceerd in het tijdschrift "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism", werd gekeken naar het effect van capsaïcine op de activiteiten van antioxidante enzymen in maag en darmen. Onderzoekers ontdekten dat het de werking van al deze antioxidante enzymen verbeterde, en dat capsaïcine de maag en darmen kan beschermen en de spijsvertering bevordert.
Ze kunnen helpen bij het voorkomen van kanker
Studies hebben ook aangetoond dat capsaïcine een rol speelt bij de preventie van kanker. Onderzoekers hebben aangetoond dat capsaicine de groei van prostaattumoren belemmert, wat betekent dat het op smaak brengen van uw voedsel het begin van prostaatkanker kan voorkomen. In een studie uit 1997, gepubliceerd in "Anticancer Research", introduceerden wetenschappers tabak aan hamsters om kankerachtige longtumoren te induceren. Ze gaven een groep capsaïcine en de andere groep een placebo. De capsaicin-groep ervoer minder tumorgroei in de longen dan de placebogroep, wat suggereert dat hete pepers ook longkanker kunnen voorkomen bij rokers die in vervuilde gebieden roken of leven.
