Low-carb diëten zoals Atkins en South Beach zijn zo populair dat je misschien begint te geloven dat koolhydraten slecht zijn om te eten. In werkelijkheid is een dieet niet zo zwart en wit. Te veel eten van één ding, inclusief koolhydraten, kan schadelijk voor je zijn. Aan de andere kant kunt u uw gezondheid in gevaar brengen als u niet genoeg gezonde bronnen van koolhydraten eet.
Potentiële gezondheidsrisico's
Als u een typisch Amerikaans dieet eet, is een groot deel van de koolhydraten die u binnenkrijgt, eenvoudige koolhydraten zoals suiker, witte rijst en witte bloem. Het opvullen van deze koolhydraten als het overheersende deel van uw dieet kan uw "goede" cholesterol verlagen, uw bloeddruk verhogen en de hoeveelheid vetten in uw bloed verhogen.
Ook, omdat eenvoudige koolhydraten snel worden omgezet in bloedsuikerspiegel voor energie, kunnen ze worden opgeslagen als overtollig lichaamsvet als je ze niet snel verbrandt door fysieke activiteit. Dergelijke frequente bloedsuikerpieken veroorzaken ook dat uw lichaam te veel van een hormoon produceert dat insuline wordt genoemd en dat uiteindelijk uw vermogen om insuline te reguleren af kan werpen en tot type 2-diabetes kan leiden.
De keerzijde
Complexe koolhydraten, vaak te vinden in voedzame voedingsmiddelen zoals volle granen en groenten, helpen je lichaam gezond te houden. Koolstofrijk voedsel zit vol met vitamines en mineralen zoals zink, vitamine E en magnesium. Een andere belangrijke voedingsstof in complexe koolhydraten is vezels, waardoor u langer verzadigd voelt en uw kansen vermindert om meer calorieën te eten dan u echt nodig heeft. U zult uw risico op gezondheidscomplicaties effectief verminderen als u uw inname van eenvoudige koolhydraten door complexe koolhydraten vervangt.
Risico's van koolhydraatarme diëten
Low-carb diëten richten zich over het algemeen op de inname van eiwitten en vetten uit voedingsmiddelen zoals vis, vlees en eieren. Het snijden van koolhydraten uit uw dieet kan resulteren in snel gewichtsverlies, maar dit kan worden toegeschreven aan verminderde calorie-inname en verlies van watergewicht. Als gevolg hiervan, zult u deze gewichtstapel waarschijnlijk weer zien terugkomen zodra u terugkeert naar uw oude dieet.
Omdat koolhydraten een belangrijke energiebron voor het lichaam zijn, zul je waarschijnlijk onmiddellijk negatieve effecten ervaren zoals vermoeidheid en crabbiness als je een koolhydraatarm dieet volgt. Je hebt ook een verhoogd risico op obstipatie, omdat je minder vezels zult eten. Bovendien zult u meer kans hebben om te veel cholesterol en verzadigd vet te eten als u niet genoeg plantaardig voedsel in uw dieet krijgt. Dit verhoogt uw risico op hartziekten en sommige vormen van kanker.
Gezonde tips
In plaats van koolhydraten te versmelten, verhoogt u uw inname van groenten, fruit en volkorenproducten en snijdt u terug op suikers en hoogverwerkte granen. Manieren om meer volle granen in je dieet op te nemen zijn: begin elke dag met het eten van havermout, maak sandwiches op volkoren of volkoren brood, geniet van bruine rijst in plaats van witte rijst, verhoog je boneninname en bewaar witte aardappelen voor speciale gelegenheden . Eet meer fruit en groenten door een van elk in elke maaltijd op te nemen en tussendoor tussendoor te eten.
