Zoals opgemerkt door vele onderzoekers door de jaren heen, waaronder die bij het Amerikaanse ministerie van Landbouw Agricultural Research Service, zijn voeding en cognitieve functie diep met elkaar verweven. Zonder voldoende inname van vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen, kunnen de hersenen eenvoudig niet optimaal presteren. Aanpassing van de dagelijkse voeding of het gebruik van voedingssupplementen om te zorgen voor een adequate inname van de vitaminen die nodig zijn voor helder denken, kan een verschil maken in de dagelijkse cognitieve functie en de gezondheid van de hersenen.
B-vitamines
De B-vitaminen zijn van vitaal belang voor de gezondheid van de hersenen en de cognitieve functie, volgens een artikel uit 2004 "Psychology Today". "Ernstige tekortkomingen", zoals gesteld in het artikel, "van verschillende B-vitaminen hebben aangetoond diepgaande effecten op de hersenen te hebben." Onder deze zijn meetbare afwijkingen in hersengolven, geheugenstoringen en hogere niveaus van depressie, angst, verwarring, moeite met concentreren en prikkelbaarheid. Verder verklaart het artikel: "Zelfs marginale tekorten aan B-vitamines kunnen EEG-verstoringen veroorzaken en de mentale prestaties remmen." Met andere woorden, de hersenfunctie en -stemming kunnen worden beïnvloed door zelfs relatief kleine tekorten in de dagelijkse inname van B-vitamines. Het vitamine B-complex is essentieel voor helder denken.
Antioxidant Vitaminen C en E
In 2001 heeft de Cooperative Extension van Alabama nota genomen van de nauwe relatie tussen vitamines en hersenfunctie. Naast het belang van de B-vitamines, benadrukte een artikel van voedingsdeskundige dr. Robert E. Keith van Alabama Cooperative Extension System het belang van antioxidantvitaminen C en E voor de hersenfunctie. Dr. Keith besprak de effecten "van vetachtige stoffen in de bloedstroom die zich hecht aan arteriële wanden en die een proces ondergaan dat bekend staat als oxidatie" op cognitie. De oxidatie leidt tot plaquevorming, die de bloedtoevoer naar de hersenen na verloop van tijd kan verminderen en zelfs kan blokkeren, met een negatieve invloed op de hersenfunctie. Volgens de arts kunnen "studies hebben aangetoond dat zogenaamde" antioxidant "-vitaminen, zoals C en E, indirect kunnen werken om oxidatie te voorkomen," opmerkend dat "antioxidanten zelfs in gevallen effectief blijken te zijn waar een verminderde hersenfunctie al is opgetreden. "Antioxidanten spelen een zeer belangrijke rol bij de cognitieve functie en de gezondheid van de hersenen.
Vitamine D
Volgens een artikel uit 2009 "Scientific American" hebben klinische onderzoeken duidelijk de relatie aangetoond tussen voldoende vitamine D en hersenfunctie. Tekorten aan vitamine D bleken geassocieerd te zijn met een verminderde cognitieve functie, inclusief 'langzamere informatieverwerkingssnelheid'. De conclusie werd herhaald door Children's Hospital Oakland Research Institute wetenschappers Joyce C. McCann, Ph.D., en Bruce N. Ames , Ph.D. Hun onderzoek concludeerde dat er voldoende biologisch bewijs is om een belangrijke rol te suggereren voor vitamine D in de ontwikkeling en functie van de hersenen, en dat suppletie voor groepen met chronisch lage doses gerechtvaardigd is. Vitamine D kan worden beschouwd als een van de vitaminen die essentieel zijn voor helder denken en een optimale hersenfunctie.
