Met de naam van een groente en het knetteren van een snackchip, tonen veelzijdige wasabi-erwten de eigenschappen van beide groepen en kunnen ze gemakkelijk worden opgenomen in een gezond dieet. Deze geroosterde groene erwten bedekt met pittige wasabi bevatten weinig calorieën en bieden zelfs voedingsstoffen. Wat nog belangrijker is, ze kunnen voldoen aan hun verlangen naar minder voedzame snacks. Vervang ze voor volvette snackchips of geraffineerde meelkrakers, of voeg een schaars aantal handvol toe om gezondere basics te verzachten.
Wasabi Peas Nutrition
Volgens de MyPlate van SIMPLEASLIFE bevat elke portie hete, wasabi-gecoate geroosterde groene erwten van 1/2-kopjes 130 calorieën, 5 gram eiwit, 1 gram voedingsvezels en geen cholesterol. Niet helemaal zo voedzaam als hun naamgenoot, maar wasabi erwten bevatten ook 95 milligram natrium, of 3 procent van je dagelijkse toegestane natriuminname, plus 4 gram suiker en 1,5 gram vet.
Trail Mix
Voeg wasabi erwten toe met zoutvrije geroosterde walnoten, pompoenpitten en gedroogde cranberries om zing toe te voegen aan je gebruikelijke trailmix. De combinatie zal elke hunkering bevredigen, van zoet tot pittig en knapperig tot taai, terwijl ze ook eiwitten, gezonde vetten, vezels en andere voedingsstoffen leveren.
Salade Topper
Voor een gezonde snack of zelfs een lichte maaltijd, snijd een groene sla salade - inclusief voedingsrijke groenten zoals tomaten, wortelen, verse broccoli en bladgroenten - maar vervang je salade croutons met wasabi erwten. Typische croutons bieden vaak alleen geraffineerde bloem, natrium en lege calorieën, terwijl wasabi-erwten een pittige smaak en een vergelijkbare crunch toevoegen, maar caloriearme voeding in de vorm van eiwitten en vezels.
Soep Topper
Als gezond tussendoortje in de middag, vooral op een koude dag, kan een kopje soep zorgen voor een schat aan voeding en zelfs bijdragen aan uw dagelijkse vochtinname. Kies voor gemengde groente-, kippen- of lycopeenrijke tomatensoep. Als uw soep uit een blik komt, kiest u een laag natrium- en vetarme variant. Voor een topper sla je echter het geraffineerde meel van crackers over en gooi je een handvol wasabi-erwten in je dampende kop.
Mieren op logboeken
Hoewel de traditionele kindertijd snack van mieren op een logboek betrekking heeft op selderij, pindakaas en rozijnen, probeer dan een pittiger, volwassen versie. Verspreid een lichte laag romige roomkaas langs de binnenkant van een selderijzestok en lijn met een spoor van wasabi erwten "mieren". Voeg sesam- of zonnebloempitten toe aan de wasabi-erwten voor smaak en textuur, en een boost van omega-3 of vitamine E. Als je je bijzonder avontuurlijk voelt, sla dan de roomkaas over en smeer de natuurlijke pindakaas lichtjes langs de stok van selderij en stip met wasabi erwten.
