Constante blootstelling aan milieutoxines, verontreinigende stoffen en straling kan uw weefsels in uw lichaam beschadigen. Zelfs normale metabole activiteiten genereren stoffen die reactieve zuurstofspecies worden genoemd, of ROS, die de potentie hebben om verdere schade aan uw cellen te veroorzaken. L-glutathion en vitamine C helpen om de effecten van externe gevaren te verminderen en intern gegenereerde stoffen te neutraliseren die een nadelige invloed op uw gezondheid kunnen hebben.
L-Glutathion
Glutathion, een belangrijke antioxidant en ontgiftingsmiddel in je weefsels, wordt vervaardigd uit drie aminozuren: glutaminezuur, cyste�ne en glycine. Glutathion werkt met 2 enzymen om zijn functies uit te voeren: glutathion peroxidase zet ROS om in watermoleculen en glutathion-S-transferase bindt glutathion aan toxische stoffen zodat de laatste uit je lichaam kan worden uitgescheiden. Volgens voedingsdeskundige Elson Haas, M.D., is cyste�ne in de eerste plaats verantwoordelijk voor de antioxiderende eigenschappen van glutathione. Dus, wanneer uw glutathione-waarden laag zijn, is een gebrek aan cyste�ne vaak de boosdoener. Cyste�ne komt minder vaak voor in voedingsmiddelen dan veel aminozuren, maar je kunt cyste�ne vinden in eiwitrijk voedsel zoals vlees, kaas en tarwekiemen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
Vitamine C
Ascorbinezuur, of vitamine C, is te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder citrusvruchten, rozenbottels en acerolakersen. Vitamine C is een in water oplosbare voedingsstof met vele functies, maar een van zijn vitale functies is het beschermen van andere moleculen tegen oxidatieve schade. Het is ook betrokken bij het onderhouden van de toevoer van andere antioxidanten, zoals vitamine E en glutathione, volgens Haas. Wanneer vitamine C ROS in uw weefsels neutraliseert, wordt het zelf geoxideerd tot een verbinding die dehydroascorbaat wordt genoemd. Recycling van dehydroascorbaat naar vitamine C helpt de antioxidantfunctie te behouden.
Recycling en sparren
Een review uit april 1994 in "The Journal of Biological Chemistry" beschrijft interacties tussen vitamine C en glutathione die helpen om de toevoer van deze belangrijke antioxidanten door je lichaam te behouden. Zowel vitamine C als glutathion kunnen toxische waterstofperoxide en zuurstofvrije radicalen neutraliseren, maar elk van deze stoffen voert taken uit die niet door de ander kunnen worden gedupliceerd. In een elegant voorbeeld van biologische samenwerking "spaart" vitamine C glutathion in uw weefsels en glutathion zet geoxideerd dehydroascorbaat terug in de actieve vorm van vitamine C. Houd er rekening mee dat deze review studies toelicht die werden gedaan op dieren en niet op mensen.
Overwegingen en aanbevelingen
Glutathion is geen essenti�le voedingsstof, omdat het in uw weefsels kan worden vervaardigd. Een verhoogde oxidatieve stress kan echter uiteindelijk de voorraden glutathion in uw lichaam uitputten, evenals onvoldoende inname van cyste�ne via de voeding. Het dagelijks aanvullen met cyste�ne kan je behoefte aan glutathion helpen ondersteunen. Als alternatief zou u dagelijks een supplement van verlaagde L-glutathione kunnen nemen. Het Langone Medical Center van de Universiteit van New York meldt echter dat het nemen van een glutathionsupplement zinloos is en dat de manier om uw hoeveelheden te verhogen is door cyste�nesupplementen of antioxidanten of vitamine C. Neem contact op met uw arts als vitamine C, cyste�ne of L-glutathione-suppletie kan nuttig voor u zijn.
