Fazant is een jachtvogel die populair is bij jagers vanwege de lage vliegsnelheid, wat het een vrij gemakkelijk doelwit maakt. Zodra de fazant thuis is gebracht en gekookt, levert het een zeer gezonde hoeveelheid proteïne op, evenals aanzienlijke niveaus van B-vitamines en kalium. Een ander belangrijk mineraal dat in fazanten wordt aangetroffen, is ijzer, en deze vederwolk biedt de beste vorm van ijzer die beschikbaar is. Fazanten worden normaal gesproken geroosterd als kippen en kunnen bevroren worden gekocht.
calorieën
Een 3,5 oz. het serveren van rauw fazantvlees, minus de schil, levert 133 calorieën op. Als je de huid laat zitten, stoten de calorieën omhoog naar 180 calorieën. De calorische afbraak van fazant is verdeeld 78 procent tot 22 procent tussen eiwit en vet, respectievelijk, zonder koolhydraten.
Vetgehalte
Volgens metro.ca bevat fazant bijna de helft van het vet dat in een rundvleessnit van dezelfde grootte wordt gevonden. Huidloos rauw fazantvlees bevat 3,64 gram vet vergeleken met 9,29 gram wanneer de huid op de vogel wordt achtergelaten. Fazant bevat in essentie gelijke hoeveelheden verzadigd en enkelvoudig onverzadigd vet en ongeveer de helft van de hoeveelheid meervoudig onverzadigd vet. De 66 mg cholesterol in de huidloze variant en de 71 mg cholesterol zijn hoog genoeg om rekening te houden met mensen met cholesterolproblemen.
vitaminen
Die enkele 3,5 oz. het serveren van fazantvlees voordat het gekookt is, is rijk aan sommige van de B-vitaminen. Skinless fazant levert 14 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine B12, 6.759 mg niacine en 37 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine B6, op 0.74 mg. Het verlaten van de huid op de vogel verlaagt deze figuren door sporen. Volgens "Nutrition Advisor" van het tijdschrift Prevention, is fazant een van de beste voedingsbronnen die beschikbaar zijn voor vitamine B6, met 15 procent meer van de aanbevolen dagelijkse waarde van deze vitamine dan forel, gans, kalfslever en wortelsap.
mineralen
Fazant is een goede bron van fosfor en selenium, evenals niacine. Een 3,5 oz. serveren van een volledig gekookte fazant levert 240 mg fosfor op, wat 24 procent is van uw aanbevolen dagelijkse waarde van dit mineraal, dat werkt met calcium om te helpen met de botsterkte en tevens een efficiënt metabolisme bevordert. Die 3,5 oz. leveren 20,0 mcg selenium, dat is bijna 30 procent van de aanbevolen dagelijkse inname. Door ervoor te zorgen dat je de volledige dagelijkse waarde van selenium krijgt, wordt je immuunsysteem een oppepper en word je ook beschermd tegen kanker vanwege de antioxiderende eigenschappen.
