Witte bloedcellen zijn infectiebestrijdende cellen geproduceerd in het beenmerg. Wanneer een type witte bloedcellen, neutrofiel genaamd, in het lichaam wordt verlaagd - een aandoening die neutropenie wordt genoemd - is het immuunsysteem verzwakt en wordt een persoon vatbaar voor infecties. Veel voorkomende oorzaken van neutropenie zijn virussen en chemotherapie. Hoewel het verhogen van het aantal witte bloedcellen weer normaal is, kan infectie worden voorkomen, er zijn geen specifieke voedingsmiddelen of voedingsstoffen waarvan is aangetoond dat ze dit doen, tenzij de neutropenie te wijten is aan bepaalde ernstige maar zeldzame voedingstekorten.
Voedingsstoffen bijvullen als Deficiënt
Volgens een overzichtsartikel in het augustusnummer van "Blood", kunnen ernstige voedingstekorten van vitamine B12, folaat of koper leiden tot neutropenie. Ernstige eiwit-calorie ondervoeding - die kan voorkomen bij mensen met anorexia nervosa - kan ook leiden tot neutropenie. Deze voedingstekorten komen niet vaak voor en kunnen alleen worden vastgesteld door een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg en specifieke bloedonderzoeken. Hoewel voedsel dat rijk is aan de deficiënte voedingsstof nuttig kan zijn, is vaak een medisch gecontroleerde dosis van de voedingsstof nodig om de tekortkoming te corrigeren en het aantal witte bloedcellen weer normaal te maken.
Na een neutropenisch dieet
Het neutropenische dieet (ND) wordt van oudsher aanbevolen voor mensen met een laag aantal witte bloedcellen. Dit dieet verhoogt het aantal witte bloedcellen niet. In plaats daarvan is het doel om het verhoogde infectierisico tegen te gaan en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Hoewel de specifieke ND-beperkingen kunnen variëren, beperkt dit dieet voedingsmiddelen die doorgaans hogere bacterietellingen hebben, zoals rauw, ongekookt fruit en groenten, yoghurt, zachte kazen, rauwe vis en vleeswaren. In het septembernummer van "Nutrition and Cancer" van september 2015 werd echter een rapport gegeven waarin 4 onderzoeken werden vergeleken die een normale, onbeperkte voeding vergeleken met de ND bij mensen met kanker en neutropenie en geen verschil in infectie- of sterftecijfer vonden. Hoewel deze studie de noodzaak van de ND-beperkingen in twijfel trekt, is het toch verstandig voor iedereen met neutropenie om voedsel veilig te bereiden door rauw fruit en groenten grondig te wassen en vlees en vis te koken tot veilige interne temperaturen.
Een gezond dieet eten
Een sterk, infectievrij immuunsysteem is gebouwd op voedende voedingsmiddelen, met voldoende calorie-inname die een gezond gewicht ondersteunt. Volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services, bevat een gezond dieet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder: - groenten en fruit - volle granen - vetvrije of magere melk of ander calciumrijk voedsel - mager vlees, gevogelte, eieren , zeevruchten en plantaardige eiwitten zoals tofu, noten, zaden en peulvruchten Naast het eten van voedzame voedingsmiddelen voor een gezond immuunsysteem, is het nuttig om voedingsmiddelen met een lage voedingswaarde te minimaliseren, zoals desserts, chips en andere snacks, gefrituurd voedsel en snoep .
Zorg van uw medisch team
Als u de diagnose van een laag aantal witte bloedcellen heeft, overleg dan met uw arts over de oorzaak en behandelingsmogelijkheden. Zorg voor advies van uw medische team over het veilig bereiden van voedsel en of u zich moet onthouden van of bepaalde voedingsmiddelen moet eten op basis van uw diagnose. Ook als u neutropenisch bent, zijn de tekenen en symptomen van een infectie doorgaans subtiel en kunnen ze snel vorderen. Praat met uw arts over waar u op moet letten - zoals rillingen of een nieuw begin van pijn - en wanneer u opkomende medische hulp moet zoeken.
Recensie door: Kay Peck, MPH, RD
