Hoewel het verleidelijk kan zijn om koud weer als excuus te gebruiken om een zware maaltijd te eten, kan het kiezen van een gezonde optie u helpen energiek genoeg te voelen om een productieve middag te hebben. Hete lunches zijn ook gemakkelijk te verwarmen, wat ideaal is als u een drukke agenda hebt en uw lunch de avond tevoren moet bereiden.
Salade
Een warme salade bevat alle voedingsstoffen van bladgroenten en gehakte groenten terwijl het ook als een geruststellende maaltijd dient. Elk type vers gekookt eiwit, zoals een gegrilde kippenborst of gemarineerde tofu, zal de salade opwarmen wanneer deze wordt gesneden en gemengd met de groenten. Als u op het werk eet, bereidt u de salade voor door de groenten in warm water te spoelen terwijl u het eiwit in de magnetron opwarmt. Als je een koud verband toevoegt, wordt de warmte van de salade weggelaten, dus verwarm wat lichte slasaus in een koekenpan of magnetron om de maaltijd te voltooien.
Rijst
Een kom bruine rijst of quinoa heeft weinig calorieën en veel vezels en de milde smaak van deze granen maakt het mogelijk om ze te combineren met een willekeurig aantal ingrediënten. Als je de rijst of quinoa volgens de instructies van het pakket hebt gekookt, kun je het roosteren met knoflook en een willekeurig aantal groenten, zoals erwten en broccoli, of combineren met maïs, kip en salsa voor een Mexicaans geïnspireerde schotel. Deze granen worden droog als ze worden opgewarmd, dus het is het beste om ze vlak voor de lunch vers te koken.
Burrito
Een fast-food burrito zit vol met vet en calorieën, maar het maken van je eigen warme burrito is snel en gezond. Gebruik een volkoren tortilla als basis en vul het met bonen, groenten en wat magere kaas, of maak een versie met zeevruchten met gegrilde tilapia en pico de gallo. Je kunt gemakkelijk een burrito maken, en vervolgens een magnetron gebruiken of een paar minuten aan elke kant grillen voordat je klaar bent om te eten.
Soep
Er zijn weinig maaltijden die op een koude dag troostrijker zijn dan een kom soep of chili. Het toevoegen van magere eiwitten en dikke groenten maakt het gerecht stevig zonder het te vullen met vet en calorieën. Combineer gebakken kalkoen of mager rundvlees met maïs, bonen en blokjes tomaat voor een pittige chili of maak een crème van champignonsoep met magere melk en vezelrijke gerst. Bereid een partij soep in het weekend en verdeel het in afzonderlijke glazen containers om het in de koelkast of vriezer op te bergen voor eenvoudig gebruiksgemak. Magnetron één komvol vlak voordat je klaar bent om te eten.
