Bloemkool is een kruisbloemige groente met veel vitamine C, voedingsvezels en ijzer. De witte groente groeit in een grote "kop" of ronde vorm. De roosjes, of de individuele bloemen van de bloemkool, kunnen vóór het opdienen uit de kop van de kop worden verwijderd, maar de groente kan ook in zijn hele vorm worden gekookt. Gekookte bloemkool behoudt niet al zijn nuttige vitaminen en mineralen. Sommige voedingsstoffen lekken tijdens het koken uit in het water, maar zelfs in gekookte staat is bloemkool een gezond bijgerecht of saladeingrediënt.
roosteren
Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit en spuit een ovenschaal met kookspray.
Stap 2
Trek de groene bladeren eraf en laat een scherp mes rond de stompachtige ronde kern op de bodem van de bloemkoolkop lopen. Verwijder en gooi de kern weg.
Stap 3
Wrijf 2 el. olijfolie over de hele bloemkool. Seizoen met? theel. zout en een snufje zwarte peper.
Stap 4
Plaats de bloemkool in de ovenschaal en plaats deze in het middelste rek van de oven. Bak gedurende 60 minuten.
Stap 5
Prik met een mes in de kop van de bloemkool na een uur roosteren om de zachtheid te controleren. Het mes moet gemakkelijk in en uit de bloemkool glijden om de zachtheid te controleren. Bereid tot 75 minuten totale braadtijd voor een goed uitgevoerde bloemkool.
In de magnetron
Stap 1
Giet? kopje water in een diepe ovenschaal. Het water helpt de bloemkool in de magnetron te stomen.
Stap 2
Kern de bloemkool en plaats het hoofd naar beneden. De witte roosjes zullen naar de bodem van de pan wijzen en het uitgeboorde gebied zal naar boven wijzen.
Stap 3
Bak de groente gedurende drie minuten op vol vermogen in de magnetron.
Stap 4
Bescherm je handen met ovenwanten en draai de bloemkool in de bakvorm zodat de roosjes naar boven wijzen. Kook het hoofd nog drie tot vier minuten langer.
Stap 5
Laat de bloemkool drie minuten staan nadat u hem uit de magnetron hebt gehaald. Breng op smaak met zout, peper of kruiden en serveer.
Op de kookplaat
Stap 1
Plaats een stoommand en 1 tot 2 inch water in een kookpot. Als je geen stoommand hebt, vul dan een grote pan met 2 gallons water en breng aan de kook.
Stap 2
Plaats de bloemkoolkop naar beneden - roosjes naar de bodem van de pan - in de stoommand of kookpot. Bedek de pot en draai de brander naar medium-laag.
Stap 3
Bak de bloemkool 10 minuten voordat je de malsheid met een mes controleert. Een gemiddelde bloemkoolkop weegt ongeveer 1? lbs. en duurt 10 tot 15 minuten om te koken of volledig te stomen.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- Ovenschaal
- Bak spray
- Bloemkool
- Olijfolie
- Zout
- Peper
- Ovenwanten
- Kookpot
- Stoomkorf
