Gorgonzola is een soort Italiaanse blauwe kaas die gemakkelijk te verbrokkelen is. Het wordt vaak toegevoegd aan salades en het komt uit koemelk of geitenmelk. Als u dit voedsel aan uw dieet wilt toevoegen, is het goed om het voedingsprofiel te kennen.
Betekenis
Vet is een van de drie macronutriënten. Gorgonzola-kaas bevat 8 g totaal vet en 6 g verzadigd. Het eten van te veel verzadigd vet is een van de belangrijkste risicofactoren voor hartziekten volgens de National Institutes of Health.
Grootte
Alle vormen van zuivelproducten zijn over het algemeen hoog in calorieën, en Gorgonzola-kaas is geen uitzondering. Een 1/4 kop bevat 100 calorieën.
Koolhydraten en eiwitten
Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, nemen hun toevlucht tot het eten van voedsel dat rijk is aan eiwitten en arm aan koolhydraten. Gorgonzola-kaas is een voorbeeld van een van deze voedingsmiddelen. Het bevat slechts 1 g koolhydraten per 1/4 kop en 6 g proteïne.
Natriumgehalte
Natrium is een belangrijk elektrolyt-mineraal, maar het kan een negatief effect hebben als je te veel inneemt. Hoog-natrium dieet is gekoppeld aan een verhoging van de bloeddruk en een hoger risico op hart-en vaatziekten en beroertes volgens de American Heart Association. Een kwart kopje Gorgonzola bevat 380 mg natrium.
Diversen
Dagboekproducten bevatten veel calcium, wat belangrijk is voor sterke tanden en botten. Een kwart kopje Gorgonzola bevat 15 procent van uw dagvergoeding.
