Wanneer voedsel je spijsverteringskanaal binnenkomt, wordt het omgezet in een opneembare voedingsstof. Sommige delen van de popcorn worden gemakkelijker opgenomen dan andere. Popcorn wordt beschouwd als een volkoren voedingsbron, wat betekent dat het de gehele graankorrel bevat. Volle granen zijn rijk aan mineralen, vitaminen en vezels, afgeleid van de zemelen, het endosperm en de kiemdeeltjes. Hoewel popcorn van nature een caloriearme snack is, verhoogt het toevoegen van boter, olie en andere soorten toppings de hoeveelheid calorieën en vet die je consumeert.
Vezel in Popcorn
Vezelrijke voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en volle granen, leveren zowel oplosbare als onoplosbare vezels, maar meestal hebben ze grotere hoeveelheden boven elkaar, volgens het Linus Pauling Institute. Popcorn is een bron van onoplosbare vezels die relatief ongeschonden door uw darm reist zonder te breken. Onoplosbare vezels van popcorn vegen door je spijsverteringskanaal, duwen het voedsel mee, vergroten het fecale volume en houden je regelmatig. Hoewel vezels een eetbaar onderdeel zijn van plantaardig voedsel zoals popcorn, kan het niet worden verteerd.
Fiber in the Diet
Vrouwen hebben dagelijks 25 gram voedingsvezels nodig en mannen hebben maar liefst 38 gram nodig, maar het gemiddelde dieet in de Verenigde Staten biedt slechts ongeveer de helft van deze hoeveelheden. Verhoog uw vezelinname door dagelijks de aanbevolen 3 tot 4 ons of equivalenten graanporties te consumeren. Een portie popcorn is gelijk aan een portie van drie kopjes, meldt MyPyramid.gov. Popcorn levert iets meer dan 1 gram vezels per kopje. Als u niet gewend bent om vezelrijk voedsel te consumeren, verhoog dan geleidelijk uw inname gedurende een paar weken. Omdat vezels niet worden verteerd, kan het toevoegen van te veel vezels uit popcorn en andere bronnen allemaal tegelijk een bron van problemen zijn, zoals gas, opgeblazen gevoel, obstipatie en diarree.
Andere voedingsstoffen in Popcorn
Popcorn staat bekend om zijn vermogen om door je darm te gaan en het meeste van zijn structuur te behouden zonder volledig te worden verteerd of afgebroken. Popcorn levert wel andere voedingsstoffen dan vezels die gemakkelijker in je spijsverteringskanaal worden opgenomen. Je hebt elke dag 310 tot 420 milligram magnesium, 700 milligram fosfor en 400 microgram folaat uit je voeding nodig, zegt het Office of Dietary Supplements. Een pop-fly popcorn met 3 kopjes bevat gewoon 35 milligram magnesium en 86 milligram fosfor. Deze belangrijke mineralen zijn essentieel voor sterke botten. Je kunt ook ongeveer 7 microgram folaat krijgen in een portie 3-kops popcorn. Foliumzuur, een B-vitamine, kan helpen neurale buisdefecten te voorkomen terwijl de foetus in de baarmoeder is. Om je lichaam in staat te stellen deze voedingsstoffen uit popcorn te absorberen, moet je het zorgvuldig en grondig kauwen om de pit af te breken.
Voordelen van Popcorn
Popcorn kan je helpen bij het afslanken. Deze caloriearme snack bevat minder dan 100 calorieën per portie van 3 kopjes. Popcorn's vezelachtige, niet-verteerbare schil duurt langer voor je om te kauwen, waardoor je lichaam kan registreren dat het vol is en je voorkomt te veel te eten. Het onoplosbare vezelgehalte van popcorn zorgt ervoor dat het een tijdje in je maag blijft zitten, waardoor je je tevreden voelt tussen de maaltijden. Bovendien kan het hoge vezelgehalte uw risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en diverticulaire aandoeningen helpen voorkomen, aldus het Linus Pauling Institute.
