The Blood Type Diet beweert dat mensen met bloedgroep A een vegetarisch dieet zouden moeten eten. De theorie dat het dieet moet worden bepaald op basis van de bloedgroep, wordt momenteel echter niet ondersteund door wetenschappelijk bewijs. Iedereen, ongeacht zijn bloedgroep, moet voldoende voedingseiwitten consumeren.
Bloedgroep Dieet en eiwit
Volgens het Bloedgroepdieet, aangezien bloedtype A zich heeft ontwikkeld in een agrarische cultuur, moeten hedendaagse mensen met bloedgroep A ook een vegetarisch dieet volgen. Dit kan vragen oproepen over de vraag of type As, die niet eerder vegetariërs waren, voldoende eiwitten in hun voeding kan blijven krijgen. Langone Medical Center van de Universiteit van New York wijst er echter op dat geen klinische studies de bloedgroep-benadering van dieetplanning ondersteunen en dat er geen wetenschappelijk bewijs is dat het bloedtype de eiwitbehoeften bepaalt.
Eiwit
Eiwitten zijn aanwezig in alle weefsels, van huid tot spieren en organen, en zijn noodzakelijk voor de processen van herstel, regeneratie, groei en ontwikkeling van het lichaam. Een compleet voedingseiwit bevat alle negen essentiële aminozuren die worden afgebroken tot eiwitten in het lichaam. Complete eiwitten komen alleen voor in dierlijke producten en sojabonen. De meeste groenten en granen zijn onvolledige eiwitten en moeten goed worden gecombineerd om ervoor te zorgen dat aan de behoeften van het lichaam wordt voldaan.
Eiwit Bronnen voor Vegetariërs
Omdat de meeste plantaardige eiwitbronnen onvolledig zijn, moeten mensen van elke bloedgroep die een vegetarisch dieet volgen voorzichtig zijn met het eten van veel soorten eiwitrijk voedsel. Vegetariërs die zuivelproducten eten en eieren - of lacto-ovo-vegetariërs - kunnen complete eiwitten uit die bronnen halen. Eiwit is ook verkrijgbaar in vleesvervangers; sojabonen en sojaproducten zoals tofu, tempeh en seitan; en bonen, peulvruchten, noten en volle granen. Het eten van een grote variëteit is de sleutel tot het leveren van het volledige scala aan aminozuren dat nodig is voor de omzetting in het lichaam in het eiwit. Rijst en bonen maken bijvoorbeeld een compleet eiwit wanneer ze worden gecombineerd.
Andere eiwitrijke voedingsmiddelen
Dierlijke producten zijn de meest complete bronnen van voedingseiwitten. Mager rood vlees, vis en gevogelte zijn allemaal rijk aan eiwitten, evenals eieren, yoghurt en zuivelproducten zoals kaas. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland beveelt aan dat volwassenen twee tot drie porties proteïnen per dag eten. Een portie bestaat uit 2 tot 3 oz. van vlees of vis; een half kopje gekookte gedroogde bonen geserveerd met bruine rijst; een ei; of 1 oz. van kaas. De meest gebalanceerde diëten bieden voldoende proteïne, dus proteïnesupplementen zijn zelden nodig.
