Plantains lijken op bananen, maar het zijn groenten in plaats van fruit en moeten worden gekookt om ze op te eten. Manny Alvarez zegt in zijn boek "The Hot Latin Diet: The Fast-Track to a Bombshell Body" dat plantains voedzaam zijn en naast hun heerlijke smaak ook verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Voeg bakbananen toe aan stoofschotels of soepen in plaats van aardappelen om de voordelen te krijgen die ze bieden.
Vezel
Eén weegbree levert verschillende grammen vezels aan je dieet, vertellen Victor Preedy, Ronald Watson en Vinood Patel in hun boek 'Meel en brood en hun verrijking bij gezondheid en ziektepreventie'. Vezel is een belangrijke voedingsstof omdat het helpt om je kansen op hartaandoeningen, diabetes en bepaalde vormen van kanker, zoals darmkanker, te verkleinen. Vezel helpt ook obstipatie te voorkomen door je darmkanaal te laten werken zoals het zou moeten.
Beta-caroteen
Plantains zijn ook een bron van bètacaroteen, waarvan de Mayo Clinic zegt dat je voldoende vitamine A moet produceren. Vitamine A is essentieel voor de gezondheid van de ogen en normale groei. Een voedingspatroon zonder vitamine A kan leiden tot problemen bij het zien van donkere, droge ogen, ooginfecties en een ongezonde huid. Het toevoegen van gekookte plantains aan je dieet is een manier om je inname van deze belangrijke vitamine te verhogen.
Calcium
Uw botten, tanden, nagels en spieren vertrouwen op een voldoende inname van calcium om hun gezondheid en hun kracht te behouden. Alvarez zegt dat plantains een goede hoeveelheid calcium aanleveren. Calcium draagt bij aan sterke botten, die breuken en breuken en ziekten zoals osteoporose helpen voorkomen naarmate u ouder wordt. Calcium helpt ook om je tanden gezond te houden, zodat je minder snel last krijgt van gaatjes, parodontitis en tanden die gemakkelijk uitvallen. Het opnemen van bakbanaan in uw dieet kan u helpen meer calcium te verbruiken.
Vitamine C
Plantains zijn ook een bron van vitamine C. Preedy, Watson en Patel zeggen dat één weegbree je 20 mg vitamine C levert in elke 3,5 oz. portie. Dit vertaalt zich tussen 40 mg en 60 mg vitamine C, afhankelijk van de grootte van je weegbree. Het eten van voldoende vitamine C helpt je lichaam om infecties te bestrijden die tot ziekte kunnen leiden en bevordert ook gezond tandvlees, tanden en huid. Als u veel vitamine C binnenkrijgt, helpt het ook uw lichaam het ijzer dat u uit uw voedsel consumeert te absorberen, zodat u in staat bent om rode bloedcellen te produceren en zuurstof door uw hele lichaam te verspreiden.
