Kipschotels worden vaak gepaneerd, gefrituurd en geserveerd met zware aardappelpuree; heerlijk maar nauwelijks gezond. Gepaneerde kippen schnitzels kunnen ook worden genoten zonder te braden, waardoor het gerecht vetarm en gezond blijft. Bak de kipfilet met een verscheidenheid aan kruiden om ze extra smaak te geven. Bak de gepaneerde kipschotels in de oven en serveer met rijstpilaf of couscous en een kant van groenten.
Stap 1
Spoel de kipschijfjes af onder koud, stromend water en dep ze vervolgens droog met keukenpapier.
Stap 2
Giet 1 kopje magere melk per stuk kip in een grote kom.
Stap 3
Breng de melk op smaak met 1/4 theelepel knoflookpoeder, 1/8 theelepel verse, gemalen zwarte peper en 1/8 theelepel zeezout per halve kop melk.
Stap 4
Doe de kipschotels in de gekruide melk om te laten weken. Bedek de kom met plasticfolie en koel gedurende één tot acht uur.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 6
Giet 1/3 kopje gekruide broodkruimels, gemalen maïs- of rijstgraangewas of gemalen gedroogde uien per kippetje in een ondiepe schaal.
Stap 7
Breng de pasta op smaak met een voorverpakte kruiden naar keuze of kruiden en specerijen.
Stap 8
Breng de kip van de melk over naar het gerecht van paneermeel. Bedek beide kanten van de kip met de paneermeel.
Stap 9
Smeer de bodem van een bakplaat in met een anti-aanbakspray.
Stap 10
Plaats de gepaneerde kippenkoteletten op de bakplaat met ongeveer 1-inch ruimte tussen hen zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 11
Bak de kip 30 minuten in de oven.
Dingen die je nodig hebt
- Kip schnitzels
- Papieren handdoeken
- Magere melk
- Knoflook poeder
- Grond zwarte peper
- Zeezout
- Plasticfolie
- paneren
- Ondiepe schaal
- kruiden
- Bakplaat
- Nonstick kookspray
Tips
- In plaats van de kip in melk te weken, pekel de kip en bedek deze in een eierwassing voor het paneren en koken om vochtig vlees te garanderen. Voeg voor kaas met een kip 1/4 kop geraspte kaas per stuk kip toe aan het broodmengsel. Kipschotels hoeven niet gepaneerd te worden voor het bakken: plaats de kipschotels in een ovenschaal, bedek ze met laag vetgehalte, natriumarme roomboter en bak 30 minuten op 350 graden Fahrenheit.
waarschuwingen
- Was uw handen na het omgaan met rauwe kip om het risico van door voedsel overgedragen ziekten van bacteriën te voorkomen. Kook alle pluimvee tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit, adviseert het Amerikaanse ministerie van landbouw voedselveiligheid en inspectie.
