De calorie-inname varieert over de hele wereld. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties en de USDA consumeren Amerikanen elke dag meer calorieën dan welke andere maatschappij ter wereld dan ook. Dit zou kunnen verklaren waarom de Verenigde Staten ook het dikste land ter wereld zijn, waarbij meer dan 30 procent van de bevolking in de categorie obesitas valt. Aziatische landen hebben een zeer lage incidentie van obesitas in vergelijking. Iets meer dan 3 procent van de bevolking in Japan en Zuid-Korea heeft obesitas.
Westerse wereld
Volgens de Economic Research Service van USDA verbruikt de gemiddelde Amerikaan meer dan 3.600 calorieën per dag. Dit is 20 procent hoger dan het gemiddelde in de jaren 1970. Het gemiddelde voor Europa ligt iets lager, op 3394 calorieën per dag.
Ontwikkelende wereld
Nummers dalen naarmate je meer verarmde delen van de wereld binnengaat. Het gemiddelde calorieverbruik in Aziatische ontwikkelingslanden is bijvoorbeeld 2.648 calorieën per dag. In sub-Sahara Afrika is het 2.176 calorieën. Latijns-Amerika en het Caribisch gebied presteren beter op 2.791 calorieën per dag.
Samenstelling van het voedsel
In de Verenigde Staten en Europa wordt de hoeveelheid geconsumeerde calorieën gelijkmatig verdeeld over granen, vlees en gevogelte en oliën en vetten. In vergelijking met Europa, hebben de Verenigde Staten een iets lagere consumptie van vetten, maar een hogere inname van suikers, beide zijn 18 procent van het dagelijkse calorietotaal. In Europa komt 21 procent van de calorieën uit vet, maar slechts 11 procent komt uit suikers en zoetstoffen. Slechte of ontwikkelingslanden hebben een hoge inname van granen en zetmeelrijke wortels en groenten, met een zeer lage inname van vlees. In Noord-Afrika is 62 procent van de calorieën afkomstig van granen, vergeleken met respectievelijk 23 en 25 procent in de Verenigde Staten en Europa.
overwegingen
De calorische cijfers zijn gebaseerd op de totale voedselvoorziening of de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is in een land op basis van productie- en exportcijfers. Sommige deskundigen denken dat dit geen echte cijfers zijn en u moet ongeveer 1.000 calorieën van alle groepen aftrekken, omdat een deel van het beschikbare voedsel verloren gaat door bederf, koken en andere factoren. In dat geval zou de gemiddelde dagelijkse consumptie ongeveer 2.600 calorieën in de VS en 1.100 in Afrika bedragen.
