Als je aan hamburgers denkt, zie je ze eerder als grillen op de barbecue in de achtertuin dan bakken in de oven. Terwijl hamburgers meestal worden bereid door te braden of grillen, kun je ze ook bakken. Om te voorkomen dat hamburgers uitdrogen en uit elkaar vallen in de oven, moet je ingrediënten toevoegen aan het hamburgervlees. Gebruik gemalen chuck, die wat vet bevat, bij het bakken van hamburgers.
Browning
Om het vocht in de hamburgers te schroeien en de buitenkant van de hamburgers bruin te maken, kook ze een paar minuten in een pan met olie voor het bakken. Verwarm 1 el. van plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende vijf minuten. Verhoog het vuur naar hoog en plaats de pasteitjes in de pan en kook ze voor twee minuten aan elke kant, volgens The Food Network. Breng de pasteitjes over naar een ovenschaal.
sauzen
Als je gaat bakken, trek je het vocht uit de hamburger en kan je een uitgedroogde hamburger krijgen. Om burgers vochtig in de oven te houden, meng het hamburgervlees met een smakelijke saus. Taste of Home beveelt het combineren van ketchup, azijn, water, mosterd en bruine suiker aan om een saus te maken. Giet de saus over de pasteitjes voorafgaand aan het bakken.
Kooktijd
Hamburgers kunnen aan de ovenschaal blijven plakken, dus vet het gerecht in voordat u de hamburgers erin legt. Hamburgers kunnen ongedekt worden gebakken in een voorverwarmde oven tot 450 graden Fahrenheit, en het duurt ongeveer 10 tot 11 minuten voor medium burger en 13 tot 15 minuten voor goed gedaan. Als je kaas wilt toevoegen, plaats je deze de laatste twee tot drie minuten bakken op de burgers.
snikheet
Als alternatief voor het bakken in de oven, kunt u de hamburgers in uw oven grillen. Wanneer je hamburgers grilt, plaats ze dan drie tot vier inches van het verwarmingselement om verkoling te voorkomen. Gebruik de hoogste temperatuur op de grill en draai en draai de hamburger om de drie minuten. De totale kooktijd moet ongeveer 12 minuten duren voor goed gemaakte hamburgers.
