Grits, gemaakt van grof gemalen maïs, is een zuiderse ontbijt favoriete vlakte, met melk en suiker of gekruid met zout, peper en boter. Koks hebben een paar creatieve recepten gemaakt met grits, waaronder garnalen en grits, en korrels verschijnen vaak op dure restaurantmenu's, aan de eettafel en met elke denkbare soort vlees. Kaasgrutten zijn een andere favoriet, of het nu diners zijn die gewend zijn aan het eten van grutten of voor degenen die voor het eerst grutten ervaren. Met een Crock-Pot, of slowcooker, kunt u een grote hoeveelheid grutten langzaam bereiden en de gebruikelijke rampen, zoals knobbeltjes, vermijden.
Stap 1
Voeg de kippenbouillon, half en half zout, peper en knoflookpoeder toe aan een sauspan en breng de ingrediënten aan de kook.
Stap 2
Meng langzaam en continu tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Stap 3
Giet het grits mengsel in de slowcooker en voeg de cheddar kaas, boter en roomkaas toe.
Stap 4
Zet het slowcooker op een lage stand voor zes tot acht uur aan het koken. Zet het slowcooker op hoog voor vier uur koken.
Stap 5
Roer de korrels regelmatig en controleer de dikte. Voeg meer kippenbouillon toe aan de korrels als ze tijdens het koken te dik worden.
Dingen die je nodig hebt
- 6 kopjes halvarinehalf half
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 theelepel. zout
- 1/2 theel. zwarte peper
- 1/2 theel. knoflook poeder
- 2 kopjes ongekookte grits
- 12 oz. geraspte scherpe cheddar kaas
- 1/2 stokboter
- 8 Oz. verzachte roomkaas
Tips
- Dit recept maakt ongeveer 10 porties. Verhoog de ingrediënten als u meer mensen wilt bedienen. Je kunt de hoeveelheid ongekookte grutten en kippenbouillon verhogen en laten staan, net als de ingrediënten met een hoger vetgehalte. Maak een eenvoudige kaas en grutten in de slowcooker met 15 kopjes water, 3 kopjes ongekookte grutten en 1? kopjes cheddar kaas. Kook gedurende zes tot acht uur. Het recept van het Johnson Family Cookbook voor hartige kaasgrutten maakt gebruik van 3 kopjes kippenbouillon en voegt gedroogde paddenstoelen, knoflookteentjes en verse peterselie toe. Toevoegen? kopje zware room voor het serveren.
