Calabaza is een populaire squash variëteit die wordt geteeld in tropische gebieden. Ook bekend als de West-Indische pompoen, is calabaza een aards, zoet voedsel dat een perfecte aanvulling is voor het diner op een koude herfstnacht. Het kan een substituut zijn voor recepten die pompoen, eikel of pompoen vragen. Calabaza is rijk aan vitamine A, waardoor het een verstandige keuze is om de immuunfunctie en het gezichtsvermogen te ondersteunen. Bak of rooster de pompoen om zijn natuurlijke smaken te verbeteren.
Stap 1
Snijd de onderste en bovenste uiteinden van de calabaza af.
Stap 2
Schil de pompoen met je mes - een dunschiller is niet sterk genoeg om door de harde schil te snijden. Begin vanaf de bovenkant en volg de contouren van de squash, zorg ervoor dat je niet te veel van het vlees wegsnijdt.
Stap 3
Snij de calabaza doormidden en schep de zaden en vezelige strengen eruit.
Stap 4
Snijd de calabaza in hapklare stukjes.
Stap 5
Gooi de pompoen met olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper.
Stap 6
Plaats de calabaza op een bakplaat en rooster het in een 400 graden Fahrenheit-oven tot het zacht is, ongeveer 45 minuten.
Dingen die je nodig hebt
- 1 calabaza
- Scherp, stevig mes
- Lepel
- Bakplaat
- Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper
Tips
- Combineer calabaza met gekookt, verkruimeld spek, gehakte groene uien en ahornsiroop voor een zoet en zout bijgerecht. Of meng Calabaza met plantaardige bouillon voor een fluweelzachte soep. Mash calabaza voor een alternatief voor aardappelpuree.
