Knoflook is een overblijvende plant die is ontstaan in Centraal-Azië en nu wereldwijd wordt gebruikt. De medicinale en culinaire voordelen ervan zijn al duizenden jaren bekend. Japanse knoflook is een grote verscheidenheid aan knoflook met drie tot zeven kruidnagels, soms zo groot als olifantsknoflook. Het is scherp en sterk, met een aangename smaak en bevat dezelfde algemene gezondheidsvoordelen die alle knoflookvariëteiten gemeen hebben.
Kankervermindering voor potentieel kanker
Knoflook is gekoppeld aan ondersteuning van het immuunsysteem en beschermt zo tegen ziekten zoals kanker. Het eten van rauwe en gekookte knoflook kan bijvoorbeeld helpen het risico op darm- en maagkanker en kanker van de slokdarm te verminderen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Een artikel gepubliceerd in "Anti-Kankermiddelen in Medicinale Chemie" in maart 2011 merkte op dat knoflookextract de bijwerkingen van chemotherapie verminderde, en het gebruik van knoflook- en knoflook-afgeleide verbindingen in het beheersen van borstkanker ziet er veelbelovend uit.
Kan de bloeddruk verlagen
Hypertensie - abnormaal hoge bloeddruk - is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen, waaronder hartaanvallen, beroertes en hartfalen. Knoflook kan hypertensie helpen verminderen. Een onderzoek dat het effect van knoflook op de bloeddruk evalueerde, onthulde dat knoflook zowel de systolische als de diastolische bloeddruk significant verlaagde bij patiënten met hypertensie, volgens een artikel dat in september 2013 in "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" werd gepubliceerd.
Voorkomt verkoudheid
Er zijn aanwijzingen dat knoflook een effectief preventief middel tegen verkoudheid is. Een artikel gepubliceerd in "Advances in Therapy" in juli 2001 merkte op dat een onderzoek naar het effect van allicin-bevattende knoflook op verkoudheidinfecties en -symptomen onthulde dat vrijwilligers die knoflook ontvingen minder snel verkouden werden en sneller herstelden dan degenen die deden geen knoflook nemen. De conclusie was dat allicine-bevattende knoflook een aanval van verkoudheidsvirussen kon voorkomen.
Potentiële krachtige antioxidant voordelen
Knoflook zit vol met vitamine C. Vitamine C werkt als een antioxidant en dient als een krachtige stof die je lichaam helpt beschermen tegen vrije radicalen, die instabiele moleculen zijn die gezonde cellen beschadigen. Een artikel gepubliceerd in "Veterinary and Human Toxicology" in oktober 1999 merkte op dat knoflook de antioxiderende werking verhoogt tegen schade door vrije radicalen veroorzaakt door nicotine. Een portie verse knoflook van 3,5 ounce bevat ongeveer 31 milligram vitamine C, wat 52 procent van de dagelijkse waarde is die is vastgesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration op basis van een dieet van 2000 calorieën per dag.
