Wortelen staan erom bekend je ogen te helpen, maar het eten van wortels of het drinken van het sap zal je gezichtsvermogen niet verbeteren. Bètacaroteen, een voedingsstof die voorkomt in wortels en wortelsap, kan echter bepaalde oogaandoeningen helpen voorkomen. Als zodanig zal de bèta-caroteen in wortelsap je ogen niet beschadigen, maar in plaats daarvan voordelen bieden. Uw arts kan u helpen bepalen hoeveel bètacaroteen u dagelijks via wortelsap en andere voedingsmiddelen of supplementen moet gebruiken.
Studie
Een oogziekte genaamd maculaire degeneratie beïnvloedt het centrale gebied van de achterkant van uw oog, wat resulteert in weefselbeschadiging die leidt tot verlies van het gezichtsvermogen. In 2001 bracht het National Eye Institute de resultaten bekend van een onderzoek dat aantoont dat bètacaroteen, in combinatie met vitamine E, vitamine C, zink en koper, de kans op geavanceerde schade aan maculaire degeneratie met 25 procent vermindert. Dit toont aan dat bèta-caroteen uw ogen niet schaadt, maar belangrijke voordelen kan hebben bij het behouden van uw gezichtsvermogen.
Andere voordelen
De antioxiderende eigenschappen van bèta-caroteen die worden aangetroffen in wortelsap en andere bronnen van de voedingsstof, kunnen ook helpen de incidentie van cataractvorming te verminderen. In je oog heb je een lens die bestaat uit eiwit en water, en deze lens breekt licht af op de achterkant van je oog, een vitaal proces in zicht. Een cataract vormt zich wanneer de cellen in de natuurlijke lens kapot gaan, waardoor de lens hard en ondoorzichtig wordt. Bèta-caroteen kan deze schade aan de lens niet ongedaan maken, maar kan het proces vertragen of cataractvorming helemaal voorkomen.
Bètacaroteen kan ook helpen bij het voorkomen of behandelen van andere oogaandoeningen zoals retinitis pigmentosa en aandoeningen waarbij het hoornvlies betrokken is.
Risico's
Hoewel het drinken van wortelsap of het nemen van andere vormen van bètacaroteen geen bekende schadelijke effecten op uw ogen heeft, kan het consumeren van grote hoeveelheden van deze voedingsstof schadelijk zijn als u rookt. Als je rookt en een hoge inname van bètacaroteen hebt, heb je namelijk een verhoogd risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker.
overwegingen
Voordat u grote hoeveelheden wortelsap of andere bronnen van bèta-caroteen in uw dieet invoegt, moet u dit met uw arts bespreken. Ze kan je helpen een eetplan te maken dat wortelsap zal bevatten, maar dat zal je ook helpen de noodzakelijke inname van andere vitamines en mineralen te bereiken. Visusveranderingen of oogaandoeningen zijn mogelijk niet het gevolg van wortelsap, maar als u toch veranderingen ervaart, waarschuw dan onmiddellijk uw oogarts.
