Fosfolipiden omvatten een belangrijke klasse biologische moleculen die zowel structurele als functionele rollen in het menselijk lichaam dienen. Door hun unieke samenstelling kunnen fosfolipiden geïsoleerde "omhulsels" vormen in de waterige omgeving van uw lichaam, en ze kunnen door uw cellen worden gebruikt als grondstof voor andere essentiële processen.
Structuur
Zoals de naam al aangeeft, bestaat een fosfolipide uit een fosfaatgedeelte - een fosforatoom dat aan een vitamine, aminozuur of ander molecuul is bevestigd - en een lipide- of vetachtig deel. De fosfaat "kop" van een fosfolipidemolecuul kan mengen met water - er wordt gezegd dat het "hydrofiel" is - terwijl de lipidenstaart niet in staat is om zich met water te vermengen, waardoor het "hydrofoob" wordt. Vanwege de aanwezigheid van twee van dergelijke ongelijke aanhangsels op dezelfde samenstelling, chemici noemen fosfolipiden "amfipathisch", een eigenschap die essentieel is voor het voortbestaan van elke cel in uw lichaam.
Celmembranen
Volgens wetenschappers van de City University of New York kunnen fosfolipiden een verscheidenheid aan structuren vormen wanneer ze in water worden gesuspendeerd. Aangezien deze amfipathische moleculen zichzelf in een waterige omgeving rangschikken, kunnen ze samenkomen in vaste sferen - hun hydrofiele hoofden wijzen naar buiten en hun hydrofobe staarten naar binnen gericht - of verspreiden zich in sandwichachtige vellen die dubbellaag worden genoemd. Fosfolipide dubbellagen kunnen zelf holle, waterbevattende bollen vormen, waardoor ze de basis vormen voor alle levende cellen en veel van de structuren die ze bevatten, zoals lysosomen, mitochondriën en kernen.
Functionele fosfolipiden
Net als veel andere lipidenbevattende moleculen kunnen fosfolipiden worden afgebroken in uw lichaam en worden gebruikt voor energie. Bovendien heeft een studie gepubliceerd in het juni-nummer "Journal of Leukocyte Biology" aangetoond dat fosfolipiden kunnen worden gesplitst door enzymen om signaalmoleculen te vormen, chemokinen genaamd, die een rol spelen bij het reguleren van cellulaire migratie, enzymproductie en vele andere cellulaire processen. Eén fosfolipide dat zowel structureel als functioneel is, is sfingomyeline, dat de isolatie vormt die uw zenuwen beschermt en de geleiding van zenuwimpulsen vergemakkelijkt.
overwegingen
Als een klasse zijn fosfolipiden een van de belangrijkste moleculen in uw lichaam. Ze bieden de dubbellaagse enveloppen die cellen mogelijk maken en ze dienen in verschillende andere structurele en functionele rollen. Fosfolipide-synthese wordt bereikt in uw cellen van eenvoudiger precursors die zijn afgeleid van uw dieet. B-vitamines, zoals inositol en choline, aminozuren van eiwitten en essentiële vetzuren zijn allemaal nodig voor de productie van fosfolipiden. Een goed uitgebalanceerd dieet is de beste manier om te zorgen voor voldoende voedingsstoffen voor de synthese van fosfolipiden.
