Zowel in de natuur voorkomende voedselcomponenten als bepaalde additieven hebben het vermogen om eenmaal in je lichaam als oestrogeen te werken. Fyto-oestrogenen zijn onder meer isoflavonen en lignanen, die beide van nature in voedingsmiddelen voorkomen. Deze fyto-oestrogenen kunnen helpen de effecten van de menopauze te bestrijden en de botmassa te verhogen, hoewel de effecten ervan op de gezondheid nog steeds worden onderzocht en niet goed worden begrepen. Aan de andere kant, xeno-oestrogenen zijn levensmiddelenadditieven die mogelijk meer schade toebrengen aan je lichaam dan goed.
sojasaus
Soja is een isoflavon en een fyto-oestrogeen. Soja-isoflavonen kunnen ook binden aan oestrogeenreceptoren, waardoor er een zwak oestrogeenachtig effect in het lichaam ontstaat. Volgens het Linus Pauling Institute kunnen soja-isoflavonen de gezondheid van je skeletsysteem ten goede komen; het verhogen van uw inname van soja stimuleert de botgroei door zijn fyto-oestrogene eigenschappen. Een lager oestrogeen na de menopauze kan leiden tot een afname van de botmassa, en een dieet met veel soja kan oestrogeen nabootsen en ervoor zorgen dat het lichaam zijn botintegriteit behoudt.
zaden
Lignanen - of zaden zoals lijnzaad, pompoenpitten, papaver, sesam en volle granen - zijn van nature voorkomende voedingsmiddelen die werken als oestrogeen. Lignanen staan bekend als fyto-oestrogenen. Deze voedingsmiddelen kunnen binden aan oestrogeenreceptoren en de werking van het hormoon dat door het lichaam wordt geproduceerd, nabootsen. Het Linus Pauling Institute verduidelijkt echter dat deze lignanen lang niet zo krachtig zijn als oestrogeen, het hormoon dat door het lichaam wordt aangemaakt. Er is weinig bewijs dat lignanen linkt aan schadelijke gezondheidseffecten.
Andere bronnen van fyto-oestrogenen
Andere voedingsmiddelen bieden fyto-oestrogenen. Peulvruchten, waaronder kikkererwten en linzen, stimuleren uw fyto-oestrogeeninname en volle granen - inclusief gierst en sorghum - bevatten ook fyto-oestrogenen. Je vindt ook fyto-oestrogenen in de gang van het product - bessen, broccoli, spruitjes en boerenkool zijn bijzonder rijk aan deze chemicaliën. Sommige kruiden, zoals tijm, bieden ook oestrogeenachtige verbindingen.
additieven
Xenoestrogens zijn levensmiddelenadditieven die het werk van het hormoon oestrogeen in het lichaam nabootsen. Volgens een studie gepubliceerd door "Chemical Research in Toxicology" in 2009, kunnen deze xeno-oestrogenen negatieve gezondheidseffecten veroorzaken, zoals een toename van borstkanker bij vrouwen en een vermindering van sperma bij mannen. Tijdens het onderzoek vonden onderzoekers een nieuwe manier om xeno-oestrogenen in voedsel te identificeren. De onderzoekers ontdekten ook twee voorheen ongeïdentificeerde xeno-oestrogenen. Propylgallaat is een conserveringsmiddel dat wordt gebruikt om bederven in vet voedsel te voorkomen; de andere, 4-hexylresorcinol, is een additief dat wordt gebruikt om verkleuring in schelpdieren te voorkomen.
