Eczeem is een chronische aandoening die wordt gekenmerkt door een schilferige, droge en jeukende huid. Uw symptomen kunnen af en toe optreden en verergeren en verslechteren als reactie op stress, blootstelling aan water of allergenen en temperatuurveranderingen. Naast het niet krabben van jeukende gebieden, het vermijden van hete baden en douches en actuele zalven, kan een voedzaam, uitgebalanceerd dieet helpen om uw symptomen te verbeteren. Voor het beste resultaat, vraag specifieke hulp van uw arts of diëtist voordat u belangrijke veranderingen in het dieet aanbrengt.
Fruit en groenten
Groenten en fruit zijn de belangrijkste leveranciers van antioxidanten - voedingsstoffen die het vermogen van uw lichaam om zich te verdedigen tegen infecties en ziekten helpen te verbeteren. Vitamine C, een antioxidant die voorkomt in kleurrijke groenten en fruit, kan ook dienen als een antihistaminicum en eczeemklachten verminderen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Groenten en fruit, bijzonder rijk aan vitamine C, omvatten aardbeien, andere bessen, citrusvruchten, meloen, kiwi, tomaten, gebakken aardappelen - met schil, zoete aardappelen, bladgroenten, broccoli, spruitjes en rode paprika's.
Lean Meats
Mager vlees levert rijke hoeveelheden eiwitten en voedingsstoffen, zoals zink, B-vitamines en ijzer. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en zink zijn bijzonder belangrijk voor mensen met eczeem, volgens Kathleen Waterford, auteur van 'The Skin Cure Diet: Heal Eczema from Inside Out', omdat ze de sterke weerstand van het immuunsysteem bevorderen en gezonde alternatieven bieden voor bronnen van ontstekingsproteïnen, zoals als vetrijk vlees. Voor de beste eczeemverminderende resultaten, vervangt u vet rood en verwerkt vlees met kip- en kalkoenfilets zonder vel, extra mager gehakt en mager chuck gebraden, eend, lam en varkensvlees het vaakst. Gebruik kooktechnieken met minder vet, zoals bakken en braden, over frituren, voor extra voordelen.
Plantaardige oliën
Oliën op plantaardige basis bieden onverzadigde vetten, die de opname van voedingsstoffen, de positieve hersenfunctie en de gezondheid van het hart bevorderen. Waterford beveelt aan boter en margarine te vervangen door extra vierge olijfolie, sesamolie en lijnzaadolie voor verbeterde eczeemklachten. Extra plantaardige olievariëteiten omvatten saffloerolie, zonnebloemolie, maïsolie, sojaolie en canola-olie. Lijnzaadolie en koolzaadolie bevatten ook omega-3-vetzuren, die ontstekingen kunnen helpen verminderen.
Dikke vis
Vette vis, zoals koolzaad en lijnzaadolie, leveren rijke hoeveelheden omega-3-vetzuren. Aangezien visolie een bijzonder rijke bron van omega-3 vetten is, adviseert het Medical Center van Maryland om regelmatig eczeem te gebruiken. Vissen die bijzonder veel omega-3 vetzuren bevatten, zijn zalm, meerforel, witte tonijn, haring, kabeljauw, tong, makreel, sardines, heilbot en bot. Vette vis is ook een uitzonderlijke bron van zink.
Yoghurt
Naast het leveren van waardevolle hoeveelheden calcium, vitamine D en eiwit, biedt yoghurt probiotica - gezonde of "vriendelijke" bacteriën die de spijsvertering bevorderen. Hoewel aanvullend onderzoek nodig is, kunnen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, probiotica helpen bij het verminderen van de allergiesymptomen van kinderen, het verbeteren van de functie van het immuunsysteem en het verminderen van eczeem symptomen. Consumeer yoghurt met 'live actieve culturen' het vaakst voor maximale probiotische voordelen.
