Schud niet de verse groenten en fruit omdat je bent gediagnosticeerd met Oral Allergy Syndrome. De jeukende mond is een ellendig neveneffect van het eten van sommige producten, maar het is niet levensbedreigend, noch is het een aanwijzing voor een echte voedselallergie. De meeste volwassenen met het Oral Allergy Syndrome lijden ook hooikoorts, waardoor het immuunsysteem op ongepaste wijze reageert op de pollen van het eiwit in de vrucht of groente. Je kunt gezond eten, zelfs met deze allergische reactie op sommige voedingsmiddelen.
Stap 1
Raadpleeg uw arts of allergiespecialist en vraag allergietesten aan, als dit nog niet is gebeurd. Oral Allergy Syndrome wordt voorafgegaan door hooikoorts, die meestal allergische reacties oproept van gras, ambrosia of berk.
Stap 2
Vergelijk de allergieresultaten met de overeenkomstige groente en fruit. Als u een berkallergie heeft, kunt u OAS krijgen na het eten van een appel, wortel, perzik, pruim, kers, peer of hazelnoot. Als u last heeft van grasallergieën, kan uw OAS optreden na het eten van een tomaat. Als u lijdt aan ambrosia-allergieën, tolereert u geen meloenen, courgettes, komkommers, kiwi's of bananen.
Stap 3
Kook de groenten en fruit die een OAS-respons veroorzaken. Koken verandert de enzymen en eiwitten van de vrucht en uw immuunsysteem herkent het niet langer als een bedreiging.
Stap 4
Eet de ingeblikte versie van fruit en groenten die uw OAS-reactie activeren. Ingeblikte producten hebben niet dezelfde oppervlakte-eiwitten en veroorzaken bij je opname geen jeuk en tinteling geassocieerd met OAS.
Stap 5
Schil de groenten en fruit voordat u ze eet, ook al worden ze meestal niet geassocieerd met schillen. Als u de huid aftrekt, worden sommige van de oppervlakte-eiwitten verwijderd die de allergenen bevatten die uw immuunrespons activeren.
Tips
- Houd een dagboek bij van verse groenten en fruit die OAS activeren. Echte OAS-symptomen zullen binnen enkele minuten na het eten van het voedsel optreden en kunnen gemakkelijk in verband worden gebracht met het aanstootgevende voedsel. Als een verse tomaat je OAS activeert, kun je hem nog steeds eten - het is aan jou om te beslissen of de symptomen de smaak waard zijn. OAS zal niet in een voedselallergie evolueren.
waarschuwingen
- Elke reactie die niet gelokaliseerd is, zoals huiduitslag op het lichaam of gegeneraliseerde zwelling, is geen echte OAS en moet worden gecontroleerd door een medische professional.
