Vloeistoffen die "bitters" worden genoemd, worden meestal gemaakt van geurige, bitter smakende kruiden zoals gentiaan of paardenbloem. Terwijl sommige gefermenteerde alcoholische bitters het geheime wapen zijn van een barman voor smakelijke cocktails, worden anderen zoals niet-alcoholische Zweedse bitters op de markt gebracht als handige spijsverteringshulpmiddelen.
Verbeterde spijsvertering
Volgens auteur Jeanine Pollak in "Healing Tonics" helpen bitters je spijsvertering efficiënter te maken. De bittere kruiden stimuleren de enzymen en vloeistoffen die uw lichaam nodig heeft om voedsel snel en efficiënt te verteren. Door 1 theelepel te nemen. van bitters voor een maaltijd, je priming je lichaam voor het proces van de spijsvertering, die waarschijnlijk zal resulteren in minder vervelende bijwerkingen zoals een opgeblazen gevoel of gas.
Betere opname van voedingsstoffen
Pollak merkt ook op dat bitters je lichaam kunnen helpen meer voedingsstoffen uit het voedsel dat je eet te absorberen. Volgens auteur Jim McDonald in 'Llewellyn's Herbal Almanac 2010' signaleren de bitters je maag om te beginnen met het afscheiden van gastrine, het hormoon dat bepaalt hoeveel zuur je maag produceert.
Als u tijdens de spijsvertering niet genoeg maagzuur heeft, splitst uw lichaam de bestanddelen van uw voedsel, inclusief koolhydraten en eiwitten, niet volledig af. Zelfs als u gezond, voedingsrijk voedsel eet, is er geen enkele garantie dat uw lichaam al die voedingsstoffen opneemt; absorptie hangt af van hoeveel maagzuur beschikbaar is om dat voedsel af te breken.
Minder zure reflux
McDonald merkt ook op dat te weinig zuur in plaats van te veel een veel voorkomende oorzaak van zure reflux is. Een lage hoeveelheid maagzuur kan uw maagweefsel op de lange termijn beschadigen, wat bijdraagt aan de oesofageale reflux. Inname van bitters vóór een maaltijd zal de natuurlijke zuurproductie van uw lichaam stimuleren zonder de noodzaak van een voedingsenzymsupplement.
Minder constipatie
Bitters kunnen op twee verschillende manieren obstipatie verlichten. Volgens McDonald verhogen bitters je natuurlijke productie van gal. Gal helpt uw lever lichaamsafval kwijt te raken en helpt verteerd voedsel door uw dunne darm te reizen op weg naar uitscheiding.
De almanak merkt op dat droge darmen, met een tekort aan glijgal, een hoofdveroorzaker zijn als het gaat om constipatie. Bitters stimuleren ook je dunne darm en zorgen ervoor dat het voldoende spijsverteringssappen produceert om te helpen bij regelmatige stoelgang.
Verhoogde eetlust
Dr. James Duke schrijft dat bitters helpen de eetlust te verhogen, wat vooral handig is voor het herstellen van invaliden die moeten eten om hun kracht te herwinnen. In "The Green Pharmacy" merken Duke en co-auteur Michael Castleman op dat het nemen van bittertjes ongeveer 20 minuten voor een maaltijd je lichaam signaleert om meer speeksel, gal en maagzuur te produceren, waardoor je je hongerig voelt.
