De woorden "afslankproducten" roepen mogelijk meer gedachten over salades en stengels bleekselderij op dan stomende kommen osseem stok-tot-je-rib. Maar als het gaat om energiedichtheid, die een grote rol speelt in gewichtsbeheersing, is havermout een topspeler. Hoewel het je niet meteen slanker maakt, maakt de combinatie van vezels, complexe koolhydraten en een laag aantal calorieën het een uitstekende keuze voor gezond gewichtsbehoud.
Voedingsprofiel
Er is geen gedefinieerde reeks eigenschappen die het eten "mesten" maakt. Voedingsmiddelen die typisch bijdragen aan gewichtstoename hebben echter de neiging om sterk verwerkt te worden, met weinig vitamines en mineralen en een hoog aantal calorieën, suiker en vet. Havermout heeft geen van die eigenschappen. Als volkoren wordt het bijna altijd gestoomd en afgeplat voordat het wordt verpakt, maar de zemelen, kiem en het endosperm zijn nog allemaal aanwezig in het eindproduct. Een 1/2-kop portie droge havermout, die uitzet tot 1 kopje gekookte granen, heeft slechts 150 calorieën en 5 gram eiwit, 2,5 gram vet, 4 gram vezels en 0,4 gram natuurlijke suiker.
Dat vullende gevoel
Een andere typische eigenschap van "vetmesten" is dat ze ervoor zorgen dat je meer wilt eten of dat je je honger snel zult voelen kort nadat je ze hebt klaargemaakt. Havermout heeft echter mogelijk het tegenovergestelde effect. Volgens een studie gepubliceerd in 2013 in het 'Journal of the American College of Nutrition' voelden deelnemers die hete havermout voor het ontbijt aten zich langer vol en verlangden ze minder voedsel gedurende de dag dan proefpersonen die een koude ontbijtgranen aten met hetzelfde aantal van calorieën als de havermout.
Afslanken bewijs
Havermout is nooit wetenschappelijk geassocieerd met gewichtstoename, maar verschillende studies hebben het gekoppeld aan gewichtsverlies. In een studie gepubliceerd in "Plant Foods for Human Nutrition" in 2013, ontdekten Taiwanese onderzoekers dat proefpersonen die 12 weken dagelijks haver per dag aten meer lichaamsvet verloren en meer afslankden in de taille en heup dan proefpersonen die een placebo kregen. In een soortgelijke studie gepubliceerd in het "Journal of the American Dietetic Association" in 2010, daalde de tailleomtrek van proefpersonen meer wanneer ze elke dag granen met haver aten dan wanneer ze een vezel van minder vezelachtig voedsel aten.
Toevoegen aan
Hoewel een portie gewone havermout voedzaam is en weinig calorieën bevat, is het mogelijk om die voordelen te verminderen door deze op een decadente manier te serveren. Als u bijvoorbeeld tweemaal de aanbevolen portie havermout met 2 kopjes volle melk in plaats van water kookt en vervolgens serveert met 1/4 kopje zware room, 1 eetlepel boter en 1 eetlepel ahornsiroop, bevat uw ontbijt opeens 950 calorieën en 54 gram vet. Als gewichtsbeheersing een prioriteit voor u is, houd u dan aan de aanbevolen portie havermout, kook het met water, minimaliseer add-ons en eet het als een gewone maaltijd in plaats van als aanvulling op uw gebruikelijke dieet.
