Eiwitten, koolhydraten en vetten zijn de drie macronutriënten waaruit alle voedingsmiddelen bestaan. Veel voedingsmiddelen zijn combinaties van twee of drie verschillende macronutriënten. Sommige macronutriënten bevatten meer calorieën per gram dan andere, en moeten met mate worden gebruikt. Het combineren van de juiste hoeveelheden koolhydraten, eiwitten en vetten in uw dieet kan u helpen te voldoen aan de voedingsbehoeften terwijl u een gezond lichaamsgewicht behoudt.
Eiwit
Eiwit is een voedingsstof die wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals vlees, vis, zeevruchten, kip, melk, eieren, sojaproducten, yoghurt, kaas, noten, zaden en peulvruchten. Eiwit levert 4 calorieën per gram. De Acceptable Macronutrient Distribution Range van het Institute of Medicine voor eiwitten voor volwassenen is 10 tot 35 procent, wat betekent dat als u een volwassene bent, 10 tot 35 procent van uw dagelijkse calorie-inname afkomstig moet zijn van eiwitten. Omdat eiwit 4 calorieën per gram levert, betekent dit dat de eiwitaanbevelingen van het Institute of Medicine voor een 2000 calorie-arm dieet tussen 50 g en 175 g eiwit per dag liggen.
koolhydraten
Koolhydraten zijn voedingsstoffen die aanwezig zijn in zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood, granen, rijst, pasta, aardappelen, peulvruchten, maïs en erwten, en zijn aanwezig in melk en melkproducten, tafelsuiker, desserts en gebakken goederen. Vezel is ook een vorm van koolhydraten. Net als eiwitten bevatten koolhydraten 4 calorieën per gram. De AMDR van het Institute of Medicine voor koolhydraten voor volwassenen is echter 45 tot 65 procent van uw dagelijkse calorie-inname. Dit betekent dat als u een volwassene bent die een 2.000 calorieën dieet gebruikt, u tussen 225 g en 325 g koolhydraten per dag moet eten.
vetten
Vetten bevatten meer calorieën per gram - 9 - dan eiwitten of koolhydraten. De AMDR van het Institute of Medicine voor totale vetconsumptie voor volwassenen is 20 tot 35 procent van uw dagelijkse calorie-inname. Daarom, als u een volwassene bent die 2.000 calorieën per dag consumeert, moet uw vetinname tussen 44 g en 78 g per dag liggen. Verzadigd vet is een soort vet dat bij teveel gebruik uw risico op hartaandoeningen kan verhogen. Daarom beveelt het Amerikaanse ministerie van Landbouw aan om uw inname van verzadigd vet te beperken tot minder dan 10 procent van uw dagelijkse calorie-inname. Dit betekent dat als u een dieet met 2.000 calorieën gebruikt, u uw verzadigde vetinname moet beperken tot minder dan 23 g per dag.
aanbevolen dagelijkse hoeveelheden
Het Institute of Medicine heeft ook de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten en eiwitten vastgesteld. ADH's worden beschouwd als minimale hoeveelheden voedingsstoffen die nodig zijn om te voldoen aan de behoeften van 97 tot 98 procent van de mensen in elke leeftijds- en geslachtsgroep. De RDA van het Institute of Medicine voor koolhydraten is 130 g per dag voor volwassen mannen en vrouwen, 175 g per dag voor zwangere vrouwen en 210 g per dag voor vrouwen die borstvoeding geven. Eiwit ADH voor volwassenen is 71 g per dag voor zwangere en zogende vrouwen, 56 g per dag voor volwassen mannen en 46 g per dag voor volwassen vrouwen.
