Palmolie is een van de meest gebruikte oliën in de Verenigde Staten en de wereld, volgens het Centre for Science in the Public Interest. Palmolie komt uit de pulp van de palmvrucht en is rood van kleur, in tegenstelling tot palmpitolie, die uit het zaadje komt. Palmolie wordt gebruikt in voedingsmiddelen zoals margarine, bakolie, soepen, crackers en gebakken goederen. Een van de redenen voor zijn populariteit is omdat het ongeveer 1/3 goedkoper is dan sojaolie, stelt de CSPI. Volgens de 'Asia Sentinel' is palmolie de goedkoopste bakolie ter wereld. De olie is ook het centrum van controverse vanwege beschuldigingen dat Zuidoost-Aziatische regenwouden, vooral op het Maleisische eiland Borneo, worden vernietigd om plaats te maken voor palmplantages, volgens de BBC.
Hartziekte en beroerte
Het vetgehalte in palmolie is ongeveer 50 procent verzadigd en 50 procent onverzadigd, volgens Doctor Astrid Pujari, die in 2007 een artikel publiceerde in de 'Seattle Times'. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet kunnen het risico op hartaandoeningen en beroertes vergroten, volgens de American Heart Association.
Mogelijke voordelen
Palmolie bevat ook vitamine E-verbindingen en cartenoïden, natuurlijke antioxidanten die verband houden met vitamine A. Hoewel de vitamineverbindingen gezonde voordelen hebben, is palmolie nog steeds relatief hoog in verzadigd vet in vergelijking met andere plantaardige oliën, stelt Pujari. Voorstanders van palmolie wijzen erop dat het ook een hoog percentage oliezuur, het gezonde vetzuur in olijfolie en canolia-olie en linolzuur bevat, dat voldoende positieve effecten op cholesterol kan hebben om de negatieve effecten van het verzadigde vet te compenseren, volgens Pujari.
Negatieve effecten op cholesterol
Een onderzoek door het Amerikaanse Ministerie van Landbouw wees uit dat palmolie negatieve effecten had op slechte cholesterol, of LDL, en apolipoporteïne, een eiwit dat vastzit aan vetdeeltjes die LDL door de bloedbaan vervoeren, in vergelijking met canola en sojaolie, die hoog zijn. in onverzadigd vet. Het doel van de studie was om te testen of palmolie een gezond alternatief voor transvetten was. De studie wees uit dat palmolie, hoewel het een populair vervangingsmiddel is vanwege het vermogen om te worden gebruikt als een hard vet in verpakt voedsel, het hoge aandeel onverzadigd vet in palmolie ook slecht voor je hart kan zijn.
Gezondheidswaarschuwingen
De American Heart Association en American Diabetes Association waarschuwen mensen om weg te blijven van palmolie vanwege de waarschijnlijkheid dat het hart- en vaatziekten kan bevorderen.
