Eierdooiers, plantaardige olie, ingeblikte ansjovis en geraspte Parmezaanse kaas zijn slechts enkele van de vetrijke ingrediënten die je normaal gesproken in elk caesarsalade-recept vindt. Terwijl het mengen van deze nietjes met een beetje citroensap en mosterd je de perfecte dressing voor vers gesneden romaine kan geven, geven ze je ook veel calorieën. Door te kiezen voor een caloriearme of vetvrije versie, worden sommige van die vette ingrediënten tot een minimum beperkt, waardoor je favoriete dressing een lichtere toevoeging is aan je greens.
Calorieën in verschillende Caesar-Dressings
Als je van de romige textuur van een gewone Caesar-dressing houdt, krijg je ongeveer 80 calorieën uit slechts 1 eetlepel. Vijfennegentig procent van de totale calorieën zijn van vet. Door een laagcalorisch of vetvrij Caesar-verband te selecteren, wordt de calorieën met meer dan 70 procent verlaagd, waardoor u slechts 16 tot 22 calorieën per eetlepel krijgt. Caesar met laag vetgehalte levert minder dan 38 procent calorieën uit vet, wat minder dan 2 procent wordt als je het vetvrije type krijgt.
