Het toevoegen van conserven aan een dooskoekmix kan een dessert creëren dat lijkt op een favoriete zelfgemaakte taart. Conserven zijn er in veel fruitaroma's en bieden variaties op jazz-up-cakemixen. Conserven bieden ook een snelkoppeling voor het glazuren of vullen van een laagtaart om tijd te besparen wanneer u een cake wilt maken die er zelf uitziet zonder dat u het helemaal zelf hoeft te maken.
Toevoegen van conserven met roomkaas
Het mengen van conserven met roomkaas en een kleine hoeveelheid cakemix werkt goed om vruchtensmaak toe te voegen aan ouderwetse jamtaartjes of koffiebolletjes. Deze methode verbetert de manier waarop de conserven in de cake bakken en de cakebeten van een verschillende fruitsmaak geven in plaats van dat de conserven door het beslag heen gaan en de impact verliezen. Bijvoorbeeld, een jamcake uit Tennessee en een abrikozen-amandelkoffiekoek op de website van "Southern Living" vragen om 1/2 kopje jam in combinatie met roomkaas en 1 eetlepel dooskoekmix. Je voegt dit mengsel in klodders toe aan de rest van het beslag in de taartvorm.
All-Fruit behoudt cakejes
Het toevoegen van 1/2 kopje fruitvruchtenconserven aan een dooskoekmix voegt een subtiele fruitsmaak toe en verhoogt de vochtigheid van de cake. Voeg bijvoorbeeld bosbessenpreserven toe aan engelenvoedselcake, aardbeivleesconserven tot gele cake of kersenconserven tot chocoladetaart voor een rijk, dichter-aan-huisgemaakt effect. Om de conserven toe te voegen, combineer ze met de natte ingrediënten, zoals water en ei, en roer dan het cakemengsel langzaam door de natte ingrediënten om het cakebeslag te maken. Het gebruik van vruchtensuiker behoudt de hoeveelheid toegevoegde suiker, maar u kunt ook gewone jam gebruiken als u dat wilt.
Laagcake behouden
Het gebruik van fruitconserven als een laag-taartvulling verhoogt de fruitsmaak van een cake waarin conserven worden gebakken. Het strooien van conserven op de onderste laag van de cake nadat de cake is afgekoeld, creëert de vulling. Het is niet nodig om de conserven te verwarmen of andere ingrediënten toe te voegen. Je kunt de cake afdekken door de jam te verwarmen en ze door een draadzeef of zeef met de achterkant van een grote lepel te roosteren om een glazuur te creëren. Door het glazuur over de bovenste laag van de cake te gieten, wordt de cake met vruchtenbakken voltooid.
Vervangingen en aanbiedingssuggesties
Vervanging van zure room met magere zure room of yoghurt in recepten voor koffiekoeken vermindert calorieën en vet. Ananas geconserveerd en geraspte wortel vermengd met een mix van specerijen en cake zorgen voor een vochtige en zoete worteltaart. Vervang de roomkaas met laag vetgehalte voor het roomkaas-glazuur voor een versie die voldoet aan de wens voor een romige toplaag met minder vet. Garneer de cake met plakjes vers fruit, gehakte noten of eetbare bloemen om een kleurrijke presentatie te creëren. Oost-Indische kers hebben een milde, peperige smaak en creëren een ring van kleur rond de basis van de cake of werken als een taart topper.
