Koken in een slowcooker is eenvoudig, efficiënt en verwarmt de keuken niet. Een hele kip kan binnen een paar uur worden gekookt. Eén kip kan worden gebruikt om verschillende maaltijden en zelfgemaakte bouillon te maken. Met een paar stappen kan een kip in een slowcooker smaken, net als een kip in een oven.
Stap 1
Sluit het slow cooker aan en zet het laag. Verspreid 1 tot 2 eetlepels olie in de bodem van de slowcooker.
Stap 2
Breek vier 2 inch brede stukjes aluminiumfolie af. Vorm elk in een bal met een golfbal en plaats deze op de bodem van het slowcooker in de vorm van een rechthoek.
Stap 3
De kip uitpakken. Was het met water en dep de huid droog met een papieren handdoek. Haal de zak ingewanden uit de holte.
Stap 4
Snijd de uienhalf in vier stukken. Plaats de knoflookteentjes, ui en rozemarijn in de holte.
Stap 5
Leg de kip in de slowcooker met de borstzijde omhoog. Door de kip op de aluminium ballen te laten rusten, zal de kip meer koken zoals in een braadpan in de oven.
Stap 6
Wrijf 1-2 eetlepels olie op de kip. De olie op de huid helpt om de huid knapperig te maken zoals een ovengeroosterde kip. Strooi zout, peper en gedroogde salie naar smaak op de huid.
Stap 7
Plaats het deksel op de slowcooker. Bak de kip 6 tot 8 uur op laag. Haal de kip uit het slow cooker en serveer.
Dingen die je nodig hebt
- Slow cooker
- Aluminiumfolie
- Keukenpapier
- Hele kip
- Olijfolie of kokosolie
- 1/2 gele of witte ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 rozemarijntakje ongeveer 3 inches lang
- Gedroogde salie
- Zeezout
- Peper
Tips
- Je kunt zelfgemaakte bouillon maken in de slowcooker. Laat de vloeistof in de slowcooker over die overblijft na het koken van de kip. Verwijder het vlees van de botten. Voeg de botten toe aan het slowcooker samen met voldoende water om het karkas te bedekken en laat 6-8 uur op laag vuur koken. Zeef de botten uit de bouillon.
