Als afslankhap leveren appels niet alleen een laagcalorische en vetarme toevoeging aan uw dieet, ze zijn ook een voedzame manier om uw zoete tand tevreden te stellen. Er zijn meer dan 2000 appelsoorten in de Verenigde Staten en er worden er meer dan 100 in de handel verbouwd, dus u zult waarschijnlijk een variëteit vinden die u lekker vindt bij uw plaatselijke supermarkt of boerenmarkt.
Appels als dieetvoeding
Een middelgrote appel met schil, met een diameter van ongeveer 3 inch en een gewicht van 182 gram, bevat slechts 95 calorieën. Er is 0,31 g vet in een middelgrote appel, waardoor het een vetarm voedsel is. Zoals alle vruchten bevat een appel geen cholesterol. Als u een caloriebeperkt of vetarm dieet volgt, kunnen appels gemakkelijk in uw dagelijkse maaltijdplan passen. Een middelgrote appel bevat 4,4 g voedingsvezels. Fiber helpt zorgen voor verzadiging, een gevoel van volheid, dat kan helpen voorkomen dat je te veel eet. Een andere belangrijke oorzaak van verzadiging is het watergehalte. Een middelgrote appel bevat 155,7 g water, wat betekent dat meer dan 85 procent van het gewicht van de appel uit water komt.
Glycemic Impact
De glycemische index, of GI, van een voedingsmiddel geeft aan hoe hoog en hoe snel een gestandaardiseerde hoeveelheid koolhydraten in dat voedsel de bloedsuikerspiegel verhoogt in vergelijking met de stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt door een zuivere suikeroplossing en de glycemische belasting, of GL, duurt rekening houdend met de portiegrootte en de hoeveelheid koolhydraten in een enkele portie. De glycemische index van appels is 40 en de glycemische belasting is 6, wat aangeeft dat één appel de bloedsuikerspiegel maar een klein beetje verhoogt. Een laag glycemisch dieet kan de honger vertragen en de eetlust onder controle houden, volgens de Stichting Glycemic Index. Mensen die voornamelijk voedingsmiddelen met een lage GI of GL eten, hebben ook meestal een lager risico op diabetes en hartaandoeningen.
bewijsmateriaal
Een studie uit 2003, gepubliceerd in het tijdschrift "Nutrition", wees 441 vrouwen willekeurig toe om drie dagelijkse snacks van appels, peren of haverkoekjes te consumeren gedurende 12 weken. De vrouwen die appels of peren aten verloren in de loop van de studie gemiddeld 1,22 kg, terwijl het gewichtsverlies voor de vrouwen die haverkoekjes aten, maar geen extra appels of peren, te verwaarlozen was. De inname van appels heeft ook de gezondheid van studiedeelnemers op andere manieren ten goede gekomen, waaronder het verlagen van bloedglucose en cholesterol.
Voeding
Naast hun invloed op gewichtsverlies, kunnen appels veel voedingsstoffen bieden die je nodig hebt voor de algehele gezondheid. Deze voedzame vrucht bevat vitamine A en C, twee belangrijke antioxidanten en kalium voor bloeddrukregeling. Appels bevatten ook fytonutriënten, zoals flavonoïden en pectine, die kunnen helpen het lichaam te beschermen tegen kanker, de bloeddruk te verlagen en als een antioxidant werken om cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Om de meeste voedingsstoffen uit je appels te halen, moet je ze met de schil innemen en niet schillen.
