Op een koolhydraatarm dieet, heb je niet altijd de tijd om te gaan zitten voor een ontspannen ontbijt zoals een omelet met groenten en kaas of een lunch van gegrilde biefstuk met gestoomde asperges. Je bevindt je misschien tussen vergaderingen of onderweg, met weinig keuzes, maar high-carb-ketenrestaurants die je verleiden met koekjes en friet. Als je weet dat je in beweging bent, maak dan van tevoren draagbare maaltijden om mee te nemen, zodat je je koolhydratengeld niet verliest en je dieet ontspoort.
Laag-koolhydraten tellen
Bij koolhydraatarme diëten richt je je op het tellen van koolhydraten in plaats van calorieën. Het doel is om veel minder koolhydraten in te nemen dan eiwitten en vetten, dus je lichaam begint vet te verbranden om brandstof te krijgen. Technisch gezien zou koolhydraatarm dieet vereist zijn voor minder dan 130 gram koolhydraten per dag.
Als je aan het tellen bent, meet je in het algemeen geen koolhydraten van vezels of suikeralcoholen, omdat je lichaam ze niet verteren. Het afleiden van onverteerbare koolhydraten van uw totale aantal koolhydraten brengt u bij wat het Atkins-dieet "netto-koolhydraten" noemt. De vele koolhydraatarme diëten op de markt laten u verschillende drempels van netto koolhydraten in verschillende fasen toe. Op het klassieke Atkins-dieet vordert u van 20 tot 100 gram per dag, terwijl de Atkins 40 u met 40 gram per dag start en 10 gram carb-incrementen toevoegt terwijl u uw doel van gewichtsverlies nadert. Als u een specifiek plan niet volgt, zult u waarschijnlijk het beste aantal carb vinden met vallen en opstaan.
Portable Breakfasts
Een echt gemakkelijk low-carb ontbijt voor je drukke schema is hardgekookte eieren. Kook twee eieren de avond ervoor om met je mee te sjokken - elk heeft minder dan een halve gram netto-koolhydraten plus een bevredigende 6 gram eiwit. Combineer je eieren met een halve kop rauwe rode paprika voor een ontbijt met slechts 4 gram netto koolhydraten. Of kies voor een eiwitrijk gerecht dat je tot de lunch tevreden houdt door je eieren aan te vullen met 6 gram gesneden ham die is gerold en gevuld met 2 eetlepels roomkaas; dit draagbare ontbijt heeft ongeveer 5 gram netto-koolhydraten.
Draagbare lunches
De tijd nemen om een kip of kalkoen in het weekend te roosteren, kan tijdens de week groot zijn door je van meerdere maaltijden te voorzien, vooral als je onderweg bent. Verpak een groot blad van romaine sla ongeveer 6 ons van kip of kalkoenfilet en een gram cheddar kaas voor minder dan 1 gram netto koolhydraten. Voeg een kwart centimeter verse tomaat toe voor een extra gram. Pak een halve kop rauwe jicama in voor een knapperige kant die je slechts 3 gram netto-koolhydraten terugbrengt.
Je kunt ook een salade samengooien in een container, een kop rauwe, gehakte spinazie bedekken met 6 ons gekookte of ingeblikte zalm, 1/2 kopje vers gesneden aardbeien en 2 eetlepels gehakte walnoten voor een netto aantal koolhydraten van 8 gram . Twee eetlepels suikervrije vinaigrette geven je 1 extra gram.
Draagbare snacks
Als u een tussendoortje nodig heeft om tevreden te blijven tussen de maaltijden, zijn er tal van opties die bij het koolhydraatarme profiel passen en ook goed reizen. Vierentwintig hele rauwe amandelen bevatten slechts 3 gram netto-koolhydraten, terwijl 2 eetlepels natuurlijke pindakaas op twee stelen rauwe selderij 6 gram netto-koolhydraten bevatten. Of probeer 1/2 kop ongezoete Griekse yoghurt met volle melk; een populair merk heeft slechts 5 gram netto-koolhydraten. Top met 2 eetlepels geroosterde sesam of zonnebloempitten voor 2 extra grammen. Elke ounce aan zeer draagbare string-kaas heeft nog maar 1 gram.
