Glycolzuur wordt meestal geassocieerd met huidverzorging, maar het is ook een natuurlijk zuur dat voorkomt in een verscheidenheid aan vruchten. Naast het verlenen van een zekere mate van scherpte aan sommige van je favoriete vruchten, helpt glycolzuur om fruit te laten groeien en volwassen te worden, en het kan het fruit helpen beschermen tegen bacteriën. Glycolzuur is geen essentiële voedingsstof, maar glycolzuurrijk fruit biedt andere voedingsstoffen die uw gezondheid ten goede komen.
Bessen
Hoewel citroenzuur het primaire zuur is dat in deze twee vruchten wordt aangetroffen, zijn zowel aardbeien als bosbessen een bron van glycolzuur. De precieze hoeveelheid glycolzuur in de bessen is onbekend, volgens bedrijf Hawkins Watts, en kan variëren, afhankelijk van de rijpheid en het seizoen.
Er zijn geen bekende voordelen voor de gezondheid bij het innemen van glycolzuur, maar bessen hebben andere nuttige voedingsstoffen. Bosbessen, bijvoorbeeld, hebben meer antioxiderende activiteit dan enig ander fruit, volgens Canadian Living, en het eten ervan kan je risico op het ontwikkelen van ziektes zoals de ziekte van Alzheimer helpen verminderen.
kersen
Kersen zijn ook een bron van glycolzuur, hoewel het primaire zuur daarin appelzuur is. Kersen, vooral de zure, zijn rijk aan anthoycanines, die antioxidanten zijn die ontstekingen kunnen helpen verminderen en die ook worden geassocieerd met het verlichten van pijn veroorzaakt door jicht of andere vormen van artritis.
Onrijpe druiven
Druiven die nog niet gerijpt zijn, zijn ook een bron van glycolzuur. Hoewel het veilig is om onrijpe druiven te eten, geniet je misschien niet van de smaak van het zure fruit. Deze soorten druiven worden echter gebruikt om zure melasse te maken. Naarmate de druiven rijpen, neemt het glycolzuur in het fruit af, verklaart Wilhelm Pfeffer, auteur van "The Physiology of Plants."
Eet Tips
U kunt deze voedingsmiddelen eenvoudig opnemen in uw dieet als u uw inname van glycolzuur probeert op te voeren. Bosbessen vormen een zoete toevoeging aan elk volkoren ontbijtgranen of eenvoudige niet-vette Griekse yoghurt. Meng aardbeien met je fruitsmoothie of voeg een paar plakjes toe aan een tuinsalade. Kersen zijn op zich heerlijk als tussendoortje, of je kunt ze pit- en snijd ze en voeg ze toe aan volkoren pannenkoek of muffinbeslag. Je kunt zure druiven snijden en ze in een zoete fruitsalade mengen om de balans in balans te brengen, of de druiven dobbelstenen en ze toevoegen aan een pittige salsa.
