Rijst is rijk aan koolhydraten, een van de drie calorie-afgevende voedingsstoffen die brandstof leveren voor je lichaam. Elk voedsel, inclusief rijst, kan vet worden als portiegroottes niet worden gecontroleerd en u het aantal calorieën dat u consumeert, niet bijhoudt. Echter, het eten van witte rijst, een verfijnde korrel die gemakkelijk verteerbaar is vanwege het gebrek aan voedingsvezels, kan uw plan van gewichtsverlies ontsporen.
Rijst
Rijst is voornamelijk een koolhydraatvoedsel dat je ook wat eiwitten geeft. Rijst kan in de volkorencategorie vallen - voedingsmiddelen die de hele graankorrel bevatten, zoals bruine rijst - of worden geclassificeerd als een verfijnde korrel. Witte rijst bijvoorbeeld, doorloopt een maalproces dat het ontdaan van zijn vezels, ijzer en wat vitamines. Hoewel voedselproducenten witte rijst en andere bewerkte granen verrijken met vitamines en mineralen, kan voedingsvezels niet worden toegevoegd aan het voedsel. Als u bruine rijst over wit kiest, kunt u uw aanbevolen dagelijkse vezel verkrijgen.
calorieën
Fad-diëten kunnen de consumptie van specifieke soorten voedsel en het vermijden van anderen, zoals koolhydraten, bevorderen. Als u zich echter zorgen maakt over het verliezen van gewicht of als u gewoon uw bestaande gewicht behoudt, is het tellen van calorieën van cruciaal belang. Eén kopje gekookte, geconverteerde witte rijst heeft 170 calorieën, terwijl dezelfde hoeveelheid gekookte bruine rijst 190 calorieën bevat. Wanneer fabrikanten smaakstoffen en andere ingrediënten aan rijst toevoegen, verhoogt dit de calorieën van het gerecht. Een kopje vertrouwde, met rijst of kip met rijst of broccoli en rijst met kaassmaak geeft je 200 calorieën of meer. Gewoon 1 theelepel boter toevoegen aan rijst voegt 35 calorieën toe aan je dieet.
Andere informatie
De vezel in volle granen, zoals bruine rijst, is moeilijker voor het afbreken van uw spijsverteringskanaal. Het eten van bruine rijst en andere volle granen kan voorkomen dat je te veel eten. Een kop gekookte rijst heeft 2 gram voedingsvezels, waardoor u 8 procent van uw dagelijkse waarde krijgt, op basis van een dieet met 2000 calorieën. Gekookte witte rijst bevat daarentegen geen voedingsvezels. Het eten van verwerkte granen zoals witte rijst kan er zelfs voor zorgen dat je aankomt. Resultaten van een studie gepubliceerd in de juni-editie van "The New England Journal of Medicine" suggereren dat de soorten voedsel die je eet er toe doen. Onderzoekers volgden 120.877 gezonde volwassenen die gedurende een aantal jaren niet te zwaar waren om te bepalen hoe het dieet de gewichtstoename beïnvloedde. Ze bepaalden dat inname van geraffineerde granen een factor was die bijdroeg aan de gewichtstoename. Andere voedingsmiddelen die verband houden met gewichtstoename zijn chips en aardappelen, suikerhoudende dranken, snoep, vruchtensap, vleeswaren, onbewerkt rood vlees, gefrituurd voedsel en boter.
Gewicht
De vezels in bruine rijst en andere volkorenproducten kunnen niet alleen uw plan van gewichtsverlies ten goede komen. Voedingsvezels helpen constipatie voorkomen en kunnen het risico op chronische aandoeningen zoals diabetes en hartaandoeningen verminderen. Echter, elk voedsel - zelfs gezonde volle granen - kan vetmestend zijn als het wordt geconsumeerd. Elke kilo lichaamsvet is het equivalent van 3500 calorieën die je hebt gegeten, maar je lichaam kon niet verbranden. Dus als u rijst als bijgerecht kiest, houd dan calorieën in gedachten en porties onder controle. Een portie rijst wordt beschouwd als 1/2 kopje, ongeveer de grootte van een halve honkbal.
