Vaak gemaakt van tarwe, is pasta gedoopt met de slechte reputatie dat het een koolhydraatrijk voedsel is. Door uw portiegrootte te beheersen en een gezonde saus voor te bereiden, kan pasta zowel gezond als bevredigend zijn. Eén 2-oz. portie spaghetti bevat ongeveer 200 calorieën, 43 g koolhydraten, 7 g eiwit en 1 g vet. Pasta wordt meestal bereid door het op de kookplaat te koken, hoewel je het ook in de magnetron en met een langzaam fornuis kunt koken.
Magnetronmethode
Stap 1
Giet 1 kop water in een microgolf-veilige pot of container van 1 1/2 qt.-grootte.
Stap 2
Verwarm het water gedurende twee en een halve minuut op 100 procent kracht of totdat het begint te koken.
Stap 3
Toevoegen? theel. zout en 1 theelepel. van plantaardige olie aan het water en roer.
Stap 4
Voeg 2 oz toe. van pasta naar het water.
Stap 5
Kook de pasta gedurende 12 minuten op 50 procent kracht of tot de pasta volledig gaar is. Als u lange pasta gebruikt die niet in de container past, kunt u deze in tweeën snijden om in de container te passen of in de container te plaatsen met de uiteinden eruit. Kook de pasta gedurende één minuut op 100 procent kracht en druk dan de ongekookte uiteinden in de container. Kook de pasta gedurende één minuut op 100 procent kracht. Zorg ervoor dat alle pasta is bedekt met water en blijf het koken gedurende zes tot tien minuten op 50 procent kracht tot de pasta klaar is.
Stap 6
Zeef de pasta van het hete water met een zeef en serveer het met je keuze aan pastasaus.
Slow Cooker-methode
Stap 1
Verwarm 1 el. van olijfolie in een koekepan en bruin de gesnipperde ui voor vijf tot 10 minuten. Voeg eventueel 2 theelepel toe. van gehakte knoflook en 1 pond van gehakt of kip en bruin hen met de ui.
Stap 2
Breng de gebruinde ui over in een slowcooker. Voeg gehakte groenten toe, zoals champignons, paprika's en courgette, als je dat liever hebt.
Stap 3
Giet een 8-oz. pot tomatensaus in de slowcooker.
Stap 4
Voeg 2 1/2 kopjes tomatensap, water, groentebouillon of een combinatie van de drie toe. U moet mogelijk meer vloeistof toevoegen als u gehakt en groenten gebruikt in plaats van alleen de ui. Voeg, indien gewenst, 1/2 kop vers gehakte kruiden toe, zoals basilicum, om de saus op smaak te brengen.
Stap 5
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Stap 6
Bedek het slowcooker en kook op "Low" gedurende zes tot acht uur.
Stap 7
Voeg 4 oz toe. ongekookte pasta aan de slowcooker en meng om volledig met de saus te bedekken. Verhoog de hitte naar "Hoog".
Stap 8
Kook een uur of tot de pasta zacht en naar wens bereid is. Als u een lange pasta gebruikt, zoals spaghetti, breek deze dan doormidden om hem beter in het fornuis te passen.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop water
- 1 1/2 qt.-size magnetron-veilige pot of container
- ? theel. zout
- 1 theelepel. plantaardige olie
- 2 oz. pasta, zoals spaghetti, macaroni of penne
- magnetronoven
- vergiet
- 1 eetl. van olijfolie
- 1 ui, gehakt
- Koekepan
- Slow cooker
- 1, 8-oz. kruik tomatensaus
- 2 1/2 kopjes tomatensap, water of groentebouillon
- Zout
- Zwarte peper
- 4 Oz. pasta, zoals spaghetti, macaroni of penne
Tips
- De aanbevolen bereidingstijden voor microgolfpastilles zijn voor een magnetron van 700 watt. U moet mogelijk de tijden aanpassen als u een min of meer krachtige magnetron gebruikt, volgens Marie T. Smith, auteur van 'Magnetron Cooking for One'. Optioneel, kook alleen de pasta in het slowcooker zonder andere ingrediënten en een saus. Giet 2 kopjes water in de slowcooker. Breng op smaak met 1 theelepel. zout en 1 eetl. olijfolie, voeg dan de pasta toe en zorg dat deze volledig bedekt is met water. Bak op "High" gedurende een uur of tot de pasta zacht is.
