Er zijn vier concepten om rekening te houden met voedselallergieën, volgens Princeton University Dining Services: vermijding, voorlichting, bewustwording en paraatheid. Als uw kind een allergie voor tomatensaus heeft, is uw bewustzijn van het probleem de eerste motivator die u ertoe kan aanzetten om uzelf meer over deze aandoening te informeren. Onderwijs zal uw bewustzijn van factoren die een allergische reactie kunnen veroorzaken verhogen en zal u helpen om u beter voor te bereiden op situaties waar allergische reacties kunnen optreden.
tomaten
De wetenschappelijke naam voor tomaat is Lycopersicon esculentum. Tomaten zijn botanisch verwant aan aardappelen - beide zijn leden van de nachtschadefamilie van planten. Kinderen met tomatenallergieën kunnen ook allergisch zijn voor aardappelen. Volgens Beaumont Health System hebben rijpe tomaten een hogere concentratie allergenen dan onrijpe tomaten.
symptomen
Een allergie voor tomatensaus kan symptomen veroorzaken die veel voorkomen bij veel verschillende soorten allergie, zoals jeukende huiduitslag, misselijkheid, braken, luchtwegvernauwing, piepende ademhaling en zwelling van de mond, tong en lippen. Bij mensen met een allergie voor tomatensaus verschijnen deze symptomen meestal binnen 45 minuten na het nuttigen van tomaten. Een studie in de maart-april 2002 editie van "Allergie en Astma Proceedings" stelt dat ernstige allergische reacties op tomaten zeldzaam zijn, ondanks de wijdverspreide consumptie van tomaten.
Diagnose
Een arts stelt een diagnose van tomatenallergie door de medische geschiedenis van uw kind te nemen en symptomen te observeren. Als een tomatenallergie wordt vermoed, kan een diagnostische test worden uitgevoerd. Bij deze test wordt bloed van het kind afgenomen en vervolgens in een laboratorium verwerkt om de aanwezigheid van antilichamen tegen tomatenallergenen te detecteren. De resultaten van de test kunnen zo snel als 24 uur aankomen.
Waarschuwing
Als uw kind een ernstige allergische gevoeligheid voor tomatensaus heeft, loopt zij mogelijk het risico van een anafylactische shock. Anafylactische shock ten gevolge van voedselallergieën treft jaarlijks ongeveer een miljoen mensen in de Verenigde Staten en kan fataal zijn. De symptomen van anafylactische shock omvatten moeite met ademhalen, luchtwegvernauwing en bewusteloosheid die optreedt tussen vijf en vijftien minuten na blootstelling aan het allergeen. Breng uw kind onmiddellijk naar een eerstehulpafdeling als u vermoedt dat ze een anafylactische shock ervaart.
overwegingen
Als uw kind allergisch is voor tomatensaus, kan ze ook gevoelig zijn voor latex. Een studie gepubliceerd in "Allergie" in 2001 onderzocht de kruisreactiviteit met tomaten- en latexallergenen in een groep van 40 kinderen en jong volwassenen met tomatenallergieën. Raadpleeg uw arts als u vermoedt dat uw kind meerdere allergische gevoeligheden kan hebben.
