Palmolie is een tropische olie die afkomstig is van de vrucht van palmbomen. Dit type olie is rijk aan ongezonde verzadigde vetten die uw cholesterolgehalte kunnen beïnvloeden. Palmolie is een veelgebruikt ingrediënt in margarine en verwerkt voedsel. Als u op dit moment een hoog cholesterolgehalte heeft of loopt, praat dan met uw diëtiste over het opnemen van palmolie in uw dieet. Ze adviseert om het allemaal samen te vermijden.
Wat is palmolie?
Palmolie komt van de pulp, "mesocarp" genoemd, in de vrucht van palmbomen. Het is anders dan palmpitolie, die afkomstig is van de kern in de kern van de vrucht. Dikke muren rond de kern houden de twee oliën gescheiden. Alle calorieën in palmolie komen uit vet. Een 1-tl. portie palmolie levert 40 calorieën en ongeveer 4,5 g vet op, volgens de nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw voor standaardreferentie. Ongeveer 70 procent van het vet in palmolie is verzadigd, een soort "slecht" vet dat negatieve effecten heeft op uw cholesterol.
Cholesterol niveaus
Er zijn verschillende cijfers waarop u moet letten bij het lezen van uw cholesterolrapport. Je totale cholesterol zou onder 200 mg / dL moeten dalen, meldt de Mayo Clinic. Low-density lipoprotein (LDL), beter bekend als "slecht" cholesterol, verhoogt het risico op hartziekten door zich op te stapelen in uw bloedvaten en stijve, harde slagaders te creëren, een aandoening die bekend staat als atherosclerose. "Goed" lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) reist door uw bloedbaan, neemt overtollig LDL op en transporteert het naar de lever waar het wordt afgebroken. Uw LDL-cholesterol moet lager zijn dan 100 mg / dL, terwijl uw HDL hoger moet zijn dan 60 mg / dL. Vaak zijn je triglyceriden een onderdeel van je cholesterolpanel. Hoewel triglyceriden geen cholesterol zijn, zijn ze een vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen als u te veel in uw bloed heeft. Idealiter zouden uw triglyceriden onder de 150 mg / dL moeten dalen.
Effecten op HDL
Verzadigd vet is meestal niet bekend om uw HDL-cholesterol te stimuleren, maar het vermindert het ook niet. Onderzoek gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry in 2005 evalueerde de effecten van palmolie versus kokosolie op het cholesterolgehalte. Onderzoekers concludeerden dat palmolie het totale cholesterol kan verlagen en het HDL-cholesterol kan verhogen, in vergelijking met kokosolie, die het totale cholesterol kan verhogen en geen invloed heeft op HDL-cholesterol. Het is belangrijk op te merken dat deze studie voorlopig is en werd uitgevoerd op hamsters. Bovendien kunnen sommige van de voordelen voor cholesterol afkomstig zijn van de antioxiderende eigenschappen van vitamine E in palmolie.
Effecten op LDL
Een dieet met veel verzadigd vet, mogelijk te veel palmolie, verhoogt het LDL-cholesterolgehalte, zo blijkt uit een onderzoek in de "Journal of the American Dietetic Association" in 2008. Inname van te veel van dit schadelijke vet kan het risico op hartfalen vergroten ziekte omdat het LDL-cholesterol kan verhogen. Bovendien kan het verminderen van uw totale verzadigde vetinname tot minder dan 7 procent van uw totale calorieën uw cholesterol met maar liefst 12 procent verlagen. Als u normaal gesproken een dieet volgt met 2000 calorieën, is 7 procent van uw totale calorieën 140 calorieën, of ongeveer 15 g verzadigd vet.
