In je buik leven biljoenen micro-organismen. Deze vriendelijke bacteriën en gisten, ook wel bekend als uw darmmicrobiota, helpen u voedsel te verteren, vitamines aan te maken en functioneren als een vitaal onderdeel van uw immuunsysteem. Probiotica consumeren door yoghurt te eten is een manier om meer van deze nuttige bugs in je systeem te krijgen, maar vrij verkrijgbare probiotische supplementen worden ook steeds populairder. Yoghurt is de meest populaire probiotische voedselbron, maar pillen kunnen ook een goede optie zijn. Uiteindelijk is de keuze van de probiotische bron afhankelijk van uw voedselvoorkeuren en het soort probioticum dat u moet consumeren.
keuzes
Een product van gefermenteerde melk, yoghurt bevat van nature probiotica van de soort Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Bijkomende levende bacteriën, waaronder de stammen acidophilus en bifidus, worden vaak toegevoegd om het probiotische gehalte van yoghurt te verbeteren. Deze soorten zijn te vinden in probiotische pillen. Als u deze soorten wilt aanvullen, kunnen zowel yoghurt als pillen bieden wat u nodig heeft. Een studie gepubliceerd in het decembernummer van International Journal of Food Microbiology, bestudeerde menselijk speeksel en fecale monsters nadat yoghurt of probiotische pillen waren geconsumeerd en vastgesteld dat beide het lichaam voorzien van vergelijkbare hoeveelheden micro-organismen. Als u echter wilt aanvullen met een probiotische stam die niet voorkomt in yoghurt, zijn uw opties onder meer het nemen van supplementen of het opnemen van een andere voedselbron waarvan bekend is dat deze deze probiotica bevat.
Fragiele bugs
Probiotica zijn fragiel - gemakkelijk te vernietigen door hitte en zure milieus - en voedingsmiddelen en supplementen moeten zorgvuldig worden geproduceerd en opgeslagen om de voordelen van levende micro-organismen te plukken. Voedingsmiddelen of supplementen met levende probiotica hebben een korte houdbaarheid en vereisen koeling, en gevriesdroogde supplementen - die ook een houdbaarheidsdatum hebben - moeten droog en op kamertemperatuur worden bewaard. Opdat probiotica enige gezondheidsvoordelen zou bieden, moeten ze ook het ruwe spijsverteringsproces overleven, een omgeving die is ontworpen om insecten te doden die ziekten kunnen veroorzaken.
Overleefde spijsvertering
Het goede nieuws is dat van zowel pillen als yoghurt bekend is dat ze levende bacteriën aan de darmen geven. Van melkproducten, waaronder yoghurt, is bekend dat ze het zuur in de maag bufferen, wat deze micro-organismen kan beschermen wanneer ze zich een weg banen door het spijsverteringskanaal. Probiotische pillen kunnen worden ingekapseld, zodat meer dieren de maag levend doorkomen en het nemen van niet-enterische omhulde pillen met of 30 minuten voor een maaltijd een betere kans biedt op overleving van probiotica in de darm, zoals gerapporteerd in het decembernummer van "Beneficial microben.”
Onderzoeksronde
Uit opkomend onderzoek blijkt dat yoghurt misschien een betere optie is dan pillen. Een studie gepubliceerd in het juli 2015 nummer van "Applied and Environmental Microbiology" toonde aan dat muizen met inflammatoire darmaandoening minder ziekteactiviteit hadden nadat ze een op melk gebaseerd Lactobacillus-probioticum hadden gekregen, in vergelijking met probiotica in een medium dat een pilvorm vertegenwoordigde. Dit suggereert dat de melk- of yoghurtmatrix de effectiviteit van dit type probiotica kan verbeteren, hoewel er meer kwaliteitsstudies nodig zijn. Prebiotica - de voedselbron die nodig is om darmflora gezond te houden - worden in veel plantaardig voedsel aangetroffen en worden aan sommige yoghurt toegevoegd. Een artikel gepubliceerd in het nummer "Annals of Biological Research" uit 2012 vergeleek yoghurt met verschillende concentraties van het prebiotische inuline en merkte op dat hogere niveaus van inuline gekoppeld zijn aan een betere probiotische overleving, hoewel de overleving werd geverifieerd in een gesimuleerde, niet-werkelijke menselijke darm. .
labels
Terwijl probiotische yoghurt een zeer goede bron van levende bacteriën kan zijn, worden sommige yoghurt niet geproduceerd met een hoog gehalte aan probiotica, of worden ze met hitte behandeld. Als gevolg hiervan bevatten sommige yoghurt geen levende micro-organismen. Yoghurt van hoge kwaliteit kan worden geïdentificeerd aan de hand van een vrijwillige etikettering die aangeeft dat ze levende en actieve culturen bevatten, of door de probiotische stammen op de ingrediëntenlijst. Supplementen hebben meer duidelijkheid voor het etiket, omdat de specifieke stammen en doses op basis van kolonievormende eenheden of CFU's op het etiket staan, zodat u het type of de dosis kunt vinden die door uw arts wordt aanbevolen. Probiotische supplementen worden niet door dezelfde normen gereguleerd als medicijnen, maar worden vaak verkocht als voedingssupplementen en er is minder bewijs van veiligheid en effectiviteit.
waarschuwingen
Tenzij u een melkallergie heeft of een bekende intolerantie voor yoghurt, is het eten van meer probiotische yoghurt een relatief veilige en gezonde dieetverandering. Zoals met elk voedingssupplement, moet u uw arts raadplegen voordat u probiotische pillen gaat gebruiken om een medische aandoening te behandelen. Praat ook eerst met uw arts als u al bestaande gezondheidsproblemen heeft, medicijnen neemt of van plan bent om probiotica te geven aan kinderen met een onvolgroeid immuunsysteem. Als u is verteld dat u een verzwakt immuunsysteem heeft, worden probiotica mogelijk niet geadviseerd, omdat deze het risico op bepaalde infecties kunnen verhogen. Een diëtist kan u van meer informatie voorzien over probiotische voedingsmiddelen en manieren om op natuurlijke wijze prebiotica en probiotica te verhogen.
Recensie door: Kay Peck, MPH, RD
