De onderste ronde braadstuk is een stuk vlees dat van de ronde biefstuk. Als het goed gaar is, maakt deze snee vlees een sappig, sappig gebraad. Als het niet goed is voorbereid, zal het taai en droog worden. Onjuiste bereiding van dit vlees heeft bodemgebraad een slechte reputatie gegeven omdat het bijna oneetbaar is. De onderste ronde braadoven in een ovenzak koken is een van de beste manieren om dit mogelijk heerlijke vlees te bereiden.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Giet de bloem in de Reynolds ovenzak en schud de zak totdat deze is bedekt.
Stap 3
Plaats de zak in de ovenschaal.
Stap 4
Spoel het gebraad af onder koud stromend water en dep het droog met een papieren handdoek. Bestrooi het zout en de peper gelijkmatig over de buitenkant van het gebraad.
Stap 5
Leg het gebraad en eventuele kruiden en groenten naar keuze in de Reynolds ovenzak en bind de zak met zijn nylon stropdas.
Stap 6
Snijd zes? -inch spleten in de bovenkant van de tas met een schaar, en stop de zak in de pan.
Stap 7
Steek een vleesthermometer in het midden van uw braadstuk. Verwijder het gebraad uit de oven wanneer het 160 graden Fahrenheit bereikt - na ongeveer anderhalf tot twee uur roosteren.
Stap 8
Laat het braadstuk 20 minuten in de zak rusten om de vleessappen te laten herverdelen en uw braadstuk vochtig te houden.
Dingen die je nodig hebt
- ? beker bloem voor alle doeleinden
- Reynolds Ovenzak, groot
- 9-b-13-inch ovenschaal
- 4-lb. onderste ronde braadstuk
- 1 theelepel. van zout
- 1 theelepel. van vers gemalen zwarte peper
- Vlees thermometer
