Druiven zijn een veel voorkomende soort bessen die al eeuwenlang in koken en wijn zijn verwerkt. Het kenmerkende voedingsprofiel van druiven omvat hoge niveaus van fytochemicaliën en fenolische verbindingen die goed gedocumenteerde antioxidente effecten bieden ter ondersteuning van de cardiovasculaire gezondheid, maar de spijsverteringseffecten van druiven zijn minder bewezen. Huidig onderzoek ondersteunt het idee dat, terwijl druiven een gezonde spijsvertering bevorderen voor mensen die lijden aan bepaalde darmaandoeningen, het voedingsprofiel van druiven ook bepaalde spijsverteringsomstandigheden kan verergeren.
Constipatie
Het vezelgehalte van druiven bestaat grotendeels uit onoplosbare vezels. Onoplosbare vezels blijven intact terwijl ze door je darmen bewegen, en ondersteunen de vorming van bulk die gezonde ontlasting produceert. Als u last heeft van regelmatige of occasionele constipatie of verstopping van de darm, kan het verhogen van uw inname van natuurlijke onoplosbare vezels het spijsverteringsongemak verminderen en u helpen meer regelmatige stoelgang te produceren. Het klinisch centrum van de National Institutes of Health beveelt aan om uw dagelijkse inname van druiven te verhogen als een gezonde optie voor het verhogen van uw onoplosbare vezelinname ter ondersteuning van de spijsverteringsregelmaat vanwege het hoge vezelgehalte en het relatief lage gehalte aan ongewenste voedingsstoffen zoals vet of cholesterol.
Losse ontlasting
Diarree en losse ontlasting ontstaan wanneer uw lichaam er niet in slaagt om voedingsstoffen en water uit uw voedsel goed te absorberen, waardoor ze snel door uw spijsverteringskanaal gaan zonder dat ze zich goed vormen. Een van de belangrijkste gezondheidsproblemen van dunne ontlasting is de vervanging van het verloren watergehalte van uw lichaam. Druiven hebben een hoog watergehalte; ongeveer 70 procent van het gewicht aan druiven komt uit water. Het innemen van druiven is een voedseloptie om het verloren water te vervangen door losse ontlasting. De National Institutes of Health beveelt echter geen druiven aan in een dieet tegen diarree vanwege hun hoge gehalte aan onoplosbare vezels. Oplosbare vezels, te vinden in haver en wat geschild fruit, absorbeert water in uw darmen, waardoor de kans kleiner wordt dat u losse of "waterige" ontlasting zult ervaren. Druiven hebben een laag gehalte aan oplosbare vezels en hebben daarom niet dezelfde absorptiecapaciteit.
Gas en opgeblazen gevoel
Zelfs mensen zonder darmstoornissen kunnen spijsverteringsongemakken ervaren zoals gas en een opgeblazen gevoel na het eten van druiven. Een verklaring voor de neiging om gasachtig te zijn, veroorzaakt door druiven, is het onoplosbare vezelgehalte. Het American College of Gastroenterology suggereert dat iedereen die chronisch gas, een opgeblazen gevoel en obstipatie ervaart, haar dagelijkse inname van moeilijk te verteren fruit en groenten, inclusief druiven, elimineert of vermindert. Een andere oorzaak van aan druiven gerelateerd maagongemak is fructose-intolerantie. Een aanzienlijk deel van de calorieën in druiven komt van de natuurlijke fructose van de fruitsuiker. Sommige mensen kunnen fructose niet goed absorberen of verteren, wat resulteert in een opeenhoping van gas door de maag en darmen. Beperking van uw inname van druiven en andere voedingsmiddelen met een hoge fructose zoals fruit en snoep, zou de opgeblazen effecten van een fructose-intolerantie moeten verminderen.
Antimicrobiële effecten
Lopend onderzoek naar de antimicrobiële effecten van druiven suggereert dat druiven kunnen worden gebruikt bij de behandeling van op bacteriën gebaseerde door voedsel overgedragen ziekten die van invloed zijn op het spijsverteringsstelsel. Een studie uit 2010, gepubliceerd in het "International Journal of Molecular Science", onderzocht het potentieel van druiven en druivenextracten om de groei van bepaalde microben die verband houden met door voedsel overgedragen ziekten te remmen. Onderzoekers ontdekten dat de fenolachtige samengestelde extracten van verschillende delen van de druif remmende effecten vertoonden op een verscheidenheid aan ziekteverwekkende microben, waaronder salmonella en E. coli. Hoewel onderzoekers het potentieel van druivenextracten hebben aangetoond om de groei van bacteriën te remmen, zijn lopende onderzoeken nodig om de meest effectieve manier te bepalen om deze eigenschappen te benutten en deze te gebruiken om infecties te behandelen nadat ze in het spijsverteringskanaal zijn geïntroduceerd.
