Wanneer de dadelpruimen in de herfst rijpen, zult u merken dat u een overvloed aan zoete vruchten hebt. De mest binnenin bevriest goed, maar je kunt het fruit ook heel en ongepeld invriezen. U hoeft de vrucht alleen gedeeltelijk te ontdooien om deze in de meeste recepten te gebruiken. Het werkt goed in verschillende recepten; serveer gedeeltelijk ontdooide dadelpruimen over ijs of yoghurt of gebruik ze in salades, cakes, pannenkoeken, koekjes, pudding of mousse. Of gebruik bevroren dadelpruimen om jam of marmelade te maken.
geheel
Stap 1
Was de buitenkanten van de dadelpruimen onder koud stromend water en veeg ze droog met papieren handdoeken.
Stap 2
Plaats de dadelpruimen in een vriesveilige, hersluitbare opbergtas.
Stap 3
Sluit de zak en zorg ervoor dat de overtollige lucht wordt verwijderd.
Stap 4
Label de tas met de datum en plaats deze in de vriezer.
gepelde
Stap 1
Was de dadelpruimen onder koud stromend water en veeg ze droog met keukenpapier.
Stap 2
Schil de schil van het fruit met een schilmes of een dunschiller. Schep de zaadjes eruit met een lepel en snij het fruit in plakjes met een scherp mes.
Stap 3
Pureer de plakjes in een keukenmachine of blender.
Stap 4
Breng de tot puree gemaakte dadelpruimen over in een zak die geschikt is voor diepvriesproducten. Voeg 2 eetlepels toe. van citroensap per pint aan de zak.
Stap 5
Plaats de gepureerde dadelpruimen in de vriezer.
Dingen die je nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Diepvriesbewaarzakjes
- Schilmes of dunschiller
- Lepel
- Keukenmachine of blender
- Citroensap
Tips
- Combineer de gepureerde pulp met roomkaas samen met sinaasappelsap, honing en zout om een dressing te maken. Voor het gemak, bevriezen de pulp in 1- of 2-cup batches.
