Zonnebloemolie is gemaakt van zonnebloempitten. De zaden bevatten ongeveer 39 tot 49 procent olie. Zonnebloemen zijn ontstaan in Noord-Amerika en werden rond 1000 v. Chr. Gedomesticeerd door westerse inheemse stammen. Europese ontdekkingsreizigers vonden zonnebloemen van zuid Canada tot Mexico. Het was in 1860 in Rusland dat boeren spanningen ontwikkelden met een hoge olieopbrengst, en die spanningen werden na de Tweede Wereldoorlog weer in Noord-Amerika geïntroduceerd.
calorieën
Zonnebloemolie heeft 120 calorieën en 13,6 g vet per eetlepel. Het is een goede bron van omega-6 essentiële vetzuren, die 8,94 g per eetlepel bevatten. Essentiële vetzuren omega-3 en omega-6 zijn van vitaal belang voor de gezondheid, maar kunnen niet door uw lichaam worden vervaardigd en moeten uit voedsel worden verkregen.
Gebruik in voedsel
Zonnebloemolie heeft een lichte smaak en kleur, waardoor het een goede keuze is voor saladedressings omdat het niet concurreert met de andere smaken in de dressing. De lichte smaak en het hoge rookpunt maken het een gewenste olie om te frituren.
Cosmetisch gebruik
Zonnebloemolie wordt in cosmetica gebruikt vanwege het gebrek aan geur, lichte textuur en verzachtende eigenschappen. Het kalmeert en verzacht je huid en helpt vocht vast te houden.
