Het traditionele dieet van de Japanse bewoners op het eiland Okinawa kan bijdragen aan een lager risico op kanker, hartaandoeningen en alle leeftijdsgebonden ziekten en kan de levensduur verlengen, meldde een studie uit 2009, gepubliceerd in het "Journal of the American College of Nutrition. " Okinawanen verbruiken doorgaans 500 calorieën per dag minder dan mensen die de westerse voeding volgen. Hun maaltijden bevatten voedingsmiddelen met veel vitamines, mineralen en antioxidanten, maar arm aan verzadigd vet en met een lage glycemische index. Het Okinawa-dieet probeert mensen te helpen hun eetgewoonten te veranderen zodat ze lijken op die van de inheemse Okinawanen. Neem contact op met uw arts als u vragen heeft over het ontwikkelen van een gezond en uitgebalanceerd dieetplan.
Voorbeeld ontbijt
Blueberry-pannenkoeken. Photo Credit: eurobanken / iStock / Getty Images Volgens de auteurs van "The Okinawa Diet Plan" is een ontbijt voor een persoon die gewend is aan een traditioneel Westers dieet, maar geïnteresseerd is in het eten van meer als een inwoner uit Okinawa mogelijk bosbesspannenkoeken bereid met calciumversterkte sojamelk, volkorenmeel, verse bosbessen en scharreleieren rijk aan omega-3-vetzuren. Deze maaltijd biedt eiwitten, voedingsstoffen en vezels, evenals een grote hoeveelheid antioxidanten. Koppel de pannenkoeken met groene thee, een drank die suikervrij en dicht is en die ziekteverwekkende fytochemicaliën zoals flavonoïden en catechinen bevat.
Lunch proeven
Tofu en groenten. Photo Credit: mathieu boivin / iStock / Getty Images Lunch op het Okinawa-dieet kan bestaan uit geroerbakte tofu, een gestoomde groente zoals asperges, een gebakken zoete aardappel en salade. Donkergroene bladgroenten zoals asperges, broccoli en boy choy komen grotendeels in het plan voor, evenals felgekleurde groenten zoals inheemse zoete aardappelen uit Okinawa die rijk zijn aan antioxidanten en vitamine E. Zeewier, een uitstekende bron van een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, wordt gewoonlijk gekookt samen met tofu of toegevoegd aan salades.
Voorbeeld diner
Miso ramen. Fotocredit: MychkoAlezander / iStock / Getty Images Terwijl je op het Okinawa-dieet zit, kan het avondeten beginnen met een kom miso-soep, een bouillon op smaak gebracht met dashi op basis van zeewier en vaak met in blokjes gesneden tofu en groenten. Het hoofdgerecht kan bestaan uit garnalen of vis gestoomd met groenten en geserveerd met volkoren noedels. "The Guardian" -schrijver Michael Booth meldt dat Okinawans typisch elke week ten minste drie porties magere vis eten. Hoewel hun dieet veel witte rijst bevat, consumeren Okinawanen ook een grote hoeveelheid volle granen, vooral in de vorm van boekweitnoedels.
Proef snacks
Rijstwafels. Fotocredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Je zult niet veel zoete snacks eten op het Okinawa dieet. Op een dagmenu staat misschien een vers tussendoortje in de ochtend, terwijl de snack in de middag misschien uit rauwe groenten bestaat. Het gemiddelde dieet van Okinawan bevat veel minder suiker dan hun westerse tegenhangers. Toen The Guardian-verslaggever Justin McCurry in 2013 twee Japanse octogenariaten interviewde, vond hij hun enige zoetekauwtegemak tijdens tussentijden een occasionele mochi, of gezoete rijstcake, bereid uit bonsde kleefrijst.
