Alcohol drinken kan bij sommige personen meer dan de gewenste effecten hebben. Alcohol wordt gemakkelijk opgenomen in uw maag-darmkanaal. Enzymen in de lever werken om het te oxideren tot een stof die kan worden gebruikt voor energie.
Geschiedenis
Alcoholische dranken zijn complex en bevatten veel stoffen waarvan u zich misschien niet bewust bent. Naast ethanol kunnen uw alcoholische dranken een mengsel van druiven, gist, hout en tarwederivaten bevatten, conserveermiddelen zoals natriummetabisulfiet, gerst en natuurvoeding, waaronder salicylaten. Sommige wijn en bier worden onderworpen aan een verfproces om deeltjes in de vloeistof te verwijderen. Uw wijn kan deeltjes hebben verwijderd met een op eieren gebaseerd middel. Zeevruchtenproteïne kan worden gebruikt om bepaalde merken bier te delven.
overwegingen
Volgens de website van Food Reactions is alcohol een giftige stof die niet in je lichaam kan worden opgeslagen. Het moet worden geoxideerd door spijsverteringsenzymen in je lever zodat het wat energie kan leveren van de suikers die het bevat en uiteindelijk uit je lichaam kan komen. Het enzym aldehyde dehydrogenase, of ALDH, is het enzym in uw lever dat alcohol van een giftige stof in azijnzuur verandert, ook bekend als azijn.
Een artikel uit 2007 in "Alcohol Research and Health" van Alain Vonlaufen en collega's beschrijft hoe uw alvleesklier ook een belangrijke rol speelt bij het neutraliseren van alcohol. Het spijsverteringsenzym dat wordt uitgescheiden door uw pancreatische stellaatcellen, of PCS, werkt om alcohol te metaboliseren. Het specifieke enzym in de pancreas wordt alcohol dehydrogenase genoemd. Het is het belangrijkste oxiderende enzym voor ethanol.
Betekenis
Mogelijk hebt u een wijziging in uw ALDH-spijsverteringsenzym-gen waardoor het niet goed functioneert. De aandoening wordt polymorfisme genoemd. Als je deze genetische conditie hebt, kan je enzym de alcohol niet oxideren en het in azijn veranderen. Volledig alcohol vermijden is de beste manier om je gezondheid te beschermen als je polymorf bent.
Als u van Aziatische of Aziatische afkomst bent, is het belangrijk om te weten dat ongeveer 50 procent van de mensen uit China, Japan en Korea lijdt aan polymorfisme van hun ALDH. Dit probleem wordt ook wel het oriëntaalse bloedsyndroom genoemd en beschermt vaak tegen de ontwikkeling van alcoholisme.
Bijwerkingen
Wanneer u alcohol drinkt, kan dit resulteren in de afgifte van histamine in uw lichaam. Het voorkomt ook dat je lichaam de histamine afbreekt, waardoor je bloedsomloop toeneemt. Je spijsverteringsenzym ALDH werkt ook om je histaminegehalte te verminderen. Als u een tekort heeft, kunt u allergische symptomen zoals neusverstopping, blozen, ongebruikelijke hartslag, buikpijn, lage bloeddruk en hoofdpijn onmiddellijk na het drinken van alcohol ervaren.
Waarschuwing
Als u veel alcohol drinkt, kan dit de vertering van voedsel onderbreken. Alcohol vermindert de hoeveelheid spijsverteringsenzymen afgescheiden door uw pancreas. Deze enzymen zijn nodig om alcohol af te breken en uw voedsel te verteren. Een significante inname van alcohol is de nummer 1 oorzaak van chronische pancreatitis of ontsteking van uw pancreas, een orgaan dat essentieel is voor het leven.
