Tijm, botanisch bekend als Thymus vulgaris, is een overblijvend tuinkruid dat al sinds de oudheid wordt gebruikt voor medicinale en culinaire toepassingen. Tijm wordt traditioneel geassocieerd met moed, met middeleeuwse vrouwen die takjes tijm geven aan ridders die de strijd aangaan; het is ook gebruikt als een kruidengeneesmiddel voor tal van kwalen. Tijmthee, rijk aan vluchtige oliën, mineralen, heilzame fenolen en flavonoïden, is een gezonde drankkeuze.
Antioxidant Eigenschappen
Een kopje tijmthee heeft veel meer te bieden dan de aangename smaak; thymol, een van de vluchtige oliën in tijm, is een krachtige antioxidant. Volgens The World's Healthiest Foods kan thymol helpen om omega-3-vetzuren, of gezonde vetten, in hersencellen te verhogen. In een klinische studie uitgevoerd door K.A. Youdim en collega's en gepubliceerd in de uitgave van 19 april 1999 van "Biochemical and Biophysical Research," onderzoekers vonden dat tijmolie hielp beschermen tegen leeftijdsgebonden veranderingen in de hersencellen van ratten. Er zijn onderzoeken gaande om te bepalen of tijm kan helpen de ziekte van Alzheimer te voorkomen. Naast thymol bevat tijmthee de antioxidant-flavonoïden apigenine, naringenin, luteoline en thymonine.
Kalmeert hoest
Probeer de volgende keer dat je verkouden bent of hoest, een kopje tijmthee. Het Medical Center van de Universiteit van Maryland zegt dat het kan helpen om bronchitis te behandelen en hoest te verlichten, en stelt dat tijm voor dit gebruik is goedgekeurd door de Duitse Commissie E, die de veiligheid en werkzaamheid van kruidenpreparaten in Duitsland evalueert. Drugs.com is het hiermee eens en zegt dat extracten van tijm relaxerende en bronchusverwijdende effecten hebben laten zien.
Verlicht indigestie
Tijmthee wordt vaak aanbevolen door kruidengenezers om een goede spijsvertering te bevorderen en gas en een opgeblazen gevoel te verlichten. Volgens 'Aromatherapy for Professionals', door kruidendokters Shirley en Len Price, geven de vluchtige oliën in tijm het carminerende - of gasverlagende - eigenschappen, terwijl de fenolen het mogelijk maken om als krampstillend middel de darmkrampen te verlichten.
Biedt essentiële mineralen
Als je denkt aan een voedsel dat rijk is aan ijzer, is tijm waarschijnlijk niet het eerste dat je te binnen schiet. Maar 2 tl gedroogde tijm - ongeveer de hoeveelheid die in een kopje tijmthee wordt gebruikt - levert 3,56 mg of 19,8 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer. Tijmthee is ook een uitstekende bron van vitamine K, vitaal voor normale bloedstolling, met 2 theelepels die 48.01 mcg leveren, of 60 procent van de DV. Tijmthee is ook een zeer goede bron van mangaan, die 12 procent van de DV levert en calcium, wat zorgt voor 5,4 van de DV in 2 theel.
